闽宁“菇”事：今秋头茬上黄香菇鲜嫩上市

近日，记者来到原州区河川乡上黄村的香菇种植基地看到，一座座标准化大棚内，整齐的菌棒上一朵朵香菇破木而出，圆润饱满，色泽棕褐，散发着特有的清香。菇农们穿梭其间，动作娴熟地采摘着今秋最鲜嫩的第一茬香菇，脸上洋溢着收获的喜悦。

据了解，得益于今年气候适宜、管理得当，河川香菇迎来了品质和产量的双提升，预计十月出菇量能达到20万斤。正在采菇的村民拓志英一边麻利地采菇，一边高兴地说，“我在这干了两年了，咱们香菇的产业好。我们一年的工资能挣个两万左右。”

为确保香菇以最佳状态送达消费者手中，这些新鲜的香菇在经过严格分拣后，将走上不同的加工路径。一部分品相极佳、大小均匀的鲜菇被迅速送入预冷库，通过冷链运输，以最快的速度发往本地的生鲜市场、超市以及周边城市的餐饮企业，最大限度地保留其原始风味和营养价值，满足消费者对“鲜”的追求。

另一部分香菇则经过清洗、切片等预处理后，被送入现代化的烘干设备，进行标准化加工。通过精准控制温度和时间，鲜菇逐渐脱去水分，蜕变成干香浓郁、更易储存和运输的干香菇。加工干菇不仅延长了产业链，提升了产品附加值，也打破了鲜菇销售的地域和时效限制，可以通过电商平台销往全国各地。

“今年在年初我们自己制作了菌棒是26万棒，自用的是9万棒，总产值下来就是150万元，自己能收入达到70万到75万元。”上黄村党支部书记黄金报这样介绍，香菇产业还带动了农村劳动力就近务工就业66人，预计发放工资额在60-70万元之间。

值得一提的是，上黄村菌菇产业的发展，闽宁协作给予了大力支持，两地在资金扶持上精准“落子”，在技术输送上持续发力，在产业升级上精心谋划，使“小菌菇”真正成为乡村振兴的“大引擎”。如今，在上黄村的示范带动下，河川乡菌菇种植规模不断扩大，产品品质持续提升，并不断发力“线上+线下”销售模式，真正让香菇产业成为群众增收的优势特色产业。