清脆的笋子、爽口的折耳根，以及鲜美的香椿……随着春天来临，这些春菜也将成为成都人餐桌上的“限定美味”。在众多春菜中，有着“春日头口鲜味”之称的羊肚菌近年来脱颖而出，备受消费者喜爱。近日，随着羊肚菌大量上市，全国最大的羊肚菌交易市场——金堂县赵家镇商贾云集，迎来交易高潮。记者了解到，从年后到现在，赵家镇羊肚菌交易量高达2000吨，有商家线下单日交易量达500公斤以上。据介绍，金堂全年羊肚菌交易额约80亿元，交易量占全国的90%。金堂羊肚菌正从成都出发，乘着春光远销海内外，让全球食客共享这口“春日滋味”。
火爆 “每天线下交易500公斤以上”
阳春三月，成都油菜花海翻涌起伏。同样充满生机与希望的，还有赵家镇经销商们的生意。
每年的2月至3月下旬，正值羊肚菌的出菇期。一朵朵肥硕新鲜的羊肚菌从土里探出头来，也将赵家镇推向了一年中最热闹的时刻。五湖四海的菌商汇集于此，在大岭街—三金路沿线自发形成了近6公里的销售一条街。
记者见到商家李玉宝时，他正风尘仆仆地选货归来，身后是满车新鲜采购的羊肚菌。“这两天交易量是最大的，每天都忙得不可开交。”李玉宝告诉记者，随着羊肚菌的种植技术和知名度的提高，无论是产量、市场需求都持续扩大。“每天线下交易量达500公斤以上，这样的热度要持续到5月份。”
来不及吃午饭，他和团队马上要进行直播。面对广阔的市场，李玉宝敏锐地抓住线上销售的机会。他告诉记者，线上每个月能卖出200单，2月份的营业额就有近70万元。
同样和时间“赛跑”的，还有做海外生意的皓元贸易老板李可心。凌晨12点，他在朋友圈里分享了刚刚打包好的羊肚菌的视频。当前，皓元贸易每年出口的羊肚菌价值达6000万元，他的客户主要来自法国、意大利、瑞士等欧洲国家。从订单上，他明显感受到市场需求的扩大。下个月，他又有新的法国客户要来实地考察。
进展 食用菌交易集散中心5月可投用
“今天买的羊肚菌，明天下午就能送到消费者手中。”成都市美朵菌益农业科技有限公司负责人肖红萍告诉记者，当前大部分经销商已经与顺丰、中通等物流公司建立了紧密合作关系，除了大量批发，顾客零售的需求都可以满足。
除了物流体系的搭建，在成都天绿菌业有限公司现代农业冷链物流中心，记者了解到羊肚菌全年保持“颜值”与美味的秘诀。
“目前五十多个冷库可以冷藏600吨的羊肚菌，冷库气温常年保持在5-6℃，羊肚菌的色泽和干度都能保证。”天绿菌业负责人石毅告诉记者，作为全国羊肚菌的交易中心，外地的经销商在下半年常常货物不足，冷链物流中心为他们提供了羊肚菌的冷藏空间，方便随时补货。
值得一提的是，在小镇的南侧一角，总投资3.5亿元的食用菌交易集散中心正抓紧建设，预计今年5月可以投入使用。
近日，金堂羊肚菌亮相亚太地区规模最大、声誉最高、交易量最大的食品专业展会——日本国际食品及饮料展览会FOODEX JAPAN，受到日本经销商的青睐。
上个月，在上海举行的“携手长三角 共享新机遇”2025“蓉品出川出海”（上海）供需对接会上，金堂农业公共品牌“田岭涧”带着“金堂产”特色农产品亮相会场，收获了200万元的羊肚菌订单。
2017年，“金堂羊肚菌”申请国家地理标志保护产品认证并入选全国名特优新农产品名录。2024年9月21日，金堂县举行了成都（金堂）国际羊肚菌大会暨产业展，首次发布中国（金堂）羊肚菌价格指数，国际药用菌学会也授予金堂县为“世界羊肚菌黄金产区”。
目前，金堂制定了羊肚菌全产业链三年行动计划，将打造“世界羊肚菌之都”，建设世界级羊肚菌“一区两中心”，即羊肚菌“黄金产区”、种质资源创新中心和交易集散中心。按照计划，到2027年，金堂实现羊肚菌综合产值突破150亿元。
建好科技小院，助力乡村振兴——对随州市建科技小院，发展珍稀食用菌产业映支点的调查
随州市是享誉全国的“中国香菇之乡”，香菇年种植规模近4亿袋，全产业链产值近500亿元，带动30万人就业，“随州香菇”区域公用品牌价值达176.28亿元，居全国食药用菌行业榜首。近年来，湖北省科协与华中农业大学携手，依托随州市珍稀食用菌学会和湖北莹蕈农业科技有限公司，打造“科技小院”创新平台，构建“省科协+华中农业大学+学会+科技小院+公司”五位一体运行格局，聘请8位知名专家教授和5名研究生，为菇农提供零距离科技服务。科技小院成功选育8个通过国家和省级认定的新品种，获8项国家授权专利，累计培训100多人次，
0评论2026-08-06237
襄阳市羊肚菌产业协会正式成立 共促羊肚菌产业高质量发展
7月24日，襄阳市羊肚菌产业协会成立大会在湖北襄阳召开，200余名会员及专家学者、企业家代表参会。中国菌物学会理事长郭良栋、华中农业大学教授边银丙等嘉宾出席。大会审议通过协会章程，选举产生第一届理事会，襄阳市农业科学院程旭当选首任会长，张洋当选秘书长，聘请边银丙为首席专家。会议透露，襄阳羊肚菌种植面积已突破5万亩、稳居全国最大产区，全产业链综合产值突破57亿元，2020年突破的“两网三膜”设施化栽培技术实现亩均收益3万元以上，今年推广的“汉江GD3号”创下2400多斤高产纪录。协会将重点推进标准制定、区域
0评论2026-07-26179
中国菌物学会羊肚菌产业分会2026年换届工作会议于襄阳召开
7月24日，中国菌物学会羊肚菌产业分会换届工作会议在湖北襄阳召开。中国菌物学会理事长郭良栋、副理事长边银丙等领导嘉宾出席。会议选举产生新一届委员会，华中农业大学教授边银丙当选主任委员候选人，聘任赵雄为总干事、王琼为干事。报告指出，分会先后组织3届全国羊肚菌大会、2期全国培训班，总结推广“一网两棚三膜”等技术模式，连续三年在襄阳办会助力当地种植规模突破5万亩、“汉江菌谷”品牌享誉全国。新一届分会将聚焦菌种稳定性、连作障碍等共性风险攻关，推动行业自律与全产业链标准化建设。与会委员围绕菌种标准化、新品种选育、精
0评论2026-07-26195
【交通指引】中国菌物学会羊肚菌产业分会2026年换届工作会议
中国菌物学会羊肚菌产业分会2026年换届工作会议定于7月23日至24日在湖北襄阳云尚名人酒店召开。为方便各地代表顺利抵达会场，大会发布交通出行指引：铁路推荐到达襄阳东站（距酒店约18公里，打车约20分钟、25-30元）或襄阳站（距酒店约7公里，打车约17分钟、10元）；飞机推荐襄阳刘集机场，距酒店约22公里，打车约30分钟、50-60元。会议期间以多云为主，最高气温35℃，请注意防暑降温；会后有降雨，返程请携带雨具。
0评论2026-07-22197
【会议通知】关于召开中国菌物学会羊肚菌产业分会2026年换届工作会议的通知
根据《中国菌物学会分支机构管理条例》及换届工作通知要求，中国菌物学会羊肚菌产业分会定于2026年7月24日在湖北襄阳云尚名人酒店召开换届工作会议，7月23日报到。会议主要内容包括审议分会工作报告、学习分支机构管理办法、审议换届选举办法、选举产生新一届委员名单，并同步举行襄阳市羊肚菌产业协会成立会议。本次会议免收会务费，参会注册通过网络在线完成。分会委员（含新申请人员）务必参会，因故不能出席者可委派代表。新申请人员需于7月20日前填写《申请表》发送至秘书处邮箱，新增委员须为中国菌物学会会员。
0评论2026-07-14173
【免培训费 12日报到】2026年珍稀菌产业技术高级研修班
2026年中国珍稀菌产业技术高级研修班定于2026年7月12日至16日在云南民族大学雨花校区举办。本次研修班由云南省人力资源和社会保障厅组织，纳入2026年专业技术人才知识更新工程高级研修项目计划。研修内容涵盖灵芝、红托竹荪、羊肚菌、牛肝菌、银耳、金耳、天麻、白蚁鸡枞菌等珍稀菌类的种质创新、工厂化栽培、精深加工及产业化应用，聚焦珍稀特色食用菌产业发展现状与区域布局。研修采取专家授课、主题报告、案例分析、现场教学及小组讨论等形式，旨在提升云南省专业技术人才在珍稀菌产业领域的理论水平与实践能力，推动区域菌物资
0评论2026-07-08173
聚焦优质种源 共话产业发展 2026年徐州市谭方河羊肚菌品种特性推介会即将举行
2026年6月30日，成都菌芯生物科技有限公司将在江苏省徐州市举办"2026年徐州市谭方河羊肚菌品种特性推介会"。推介会由羊肚菌产业领航人、成都菌芯生物科技有限公司首席技术专家谭方河主讲，重点分享美哉18号、美哉5号、美哉8号等优良菌株的生物学特性、栽培表现及区域适应性，并结合徐州及周边地区气候条件为种植户提供品种选择建议。徐州作为我国羊肚菌重要栽培区域，地处交通枢纽，辐射山东、安徽、江苏、河南等周边地区。
0评论2026-06-29163
