春节过后，人们就开始期盼和煦的春风早日吹来。
每年此时，有“菌中之王”美称的羊肚菌带着饱满的春天气息破土而出。
如今，这道主产于云贵川地区的美味也悄悄在杭州“扎根”了。
2月10日，在杭州萧山戴村镇萧南家庭农场的大棚里，一朵朵羊肚菌犹如一把把撑开的褐色小伞，长势喜人。
农场主郭红兰夫妇二人穿梭在菌垄间，仔细挑选成熟的，用小刀轻轻割下，不一会儿就装满了整个菌筐。
“这是我们第一次种，没想到成功了！”
郭红兰说，区里农业口的干部都给我们点赞。
靠着农场原有客户群的积累和个人短视频推广，从大年初八头茬采摘上市以来，每天的订单量都还不错，最多的一天卖出去30多斤。
除了散客光顾，也有周边一些餐馆前来订购。
初次尝试能有这样的成绩，夫妇俩很是满足。两口子早年种过香菇，虽说在菌类种植上有些经验，但羊肚菌属低温高湿性真菌，生长条件复杂。首次试种，多少还是不易。
郭红兰介绍，去年8月，他们先搭建了两个大棚，约1亩地。通过撒生石灰的方式，还给土壤做了一回“保养”。11月中旬，从金华磐安老家带回自制菌种，又自行烧制大麦营养包，均匀地放置在土壤上，为羊肚菌生长输送养料。
“羊肚菌的生长对温度的要求比较严苛，以4到18℃为宜。所以日常管护上，温度的把控和大棚的通风都很关键。” 她说，前两天冷空气南下，气温都到零下，他们在棚内又增加了盖膜。“今天气温起来，又在通风了。”
采摘羊肚菌也是一门技术活。“下刀要很小心，不能破坏它下层的菌丝，如果出现断裂层，就会影响下一茬生长了。”
两口子预估，农场今年头茬羊肚菌的亩产量会在500斤左右。目前售价180元一斤，量大还可以适当优惠。
“我们也是先试试水，看看市场反响如何，如果销量好的话，会考虑多种一些，但也不会盲目扩张，毕竟这个东西要吃个新鲜。”郭红兰坦言，现在人们越来越注重健康营养，吃东西图一个“鲜”字，比起外地运送过来的羊肚菌，本地产羊肚菌缩短了从大棚到餐桌的距离。
无论清炒还是炖汤，羊肚菌都以其独特的风味为菜品加分不少。
你喜欢吃吗？
建好科技小院，助力乡村振兴——对随州市建科技小院，发展珍稀食用菌产业映支点的调查
随州市是享誉全国的“中国香菇之乡”，香菇年种植规模近4亿袋，全产业链产值近500亿元，带动30万人就业，“随州香菇”区域公用品牌价值达176.28亿元，居全国食药用菌行业榜首。近年来，湖北省科协与华中农业大学携手，依托随州市珍稀食用菌学会和湖北莹蕈农业科技有限公司，打造“科技小院”创新平台，构建“省科协+华中农业大学+学会+科技小院+公司”五位一体运行格局，聘请8位知名专家教授和5名研究生，为菇农提供零距离科技服务。科技小院成功选育8个通过国家和省级认定的新品种，获8项国家授权专利，累计培训100多人次，
0评论2026-08-06236
襄阳市羊肚菌产业协会正式成立 共促羊肚菌产业高质量发展
7月24日，襄阳市羊肚菌产业协会成立大会在湖北襄阳召开，200余名会员及专家学者、企业家代表参会。中国菌物学会理事长郭良栋、华中农业大学教授边银丙等嘉宾出席。大会审议通过协会章程，选举产生第一届理事会，襄阳市农业科学院程旭当选首任会长，张洋当选秘书长，聘请边银丙为首席专家。会议透露，襄阳羊肚菌种植面积已突破5万亩、稳居全国最大产区，全产业链综合产值突破57亿元，2020年突破的“两网三膜”设施化栽培技术实现亩均收益3万元以上，今年推广的“汉江GD3号”创下2400多斤高产纪录。协会将重点推进标准制定、区域
0评论2026-07-26177
中国菌物学会羊肚菌产业分会2026年换届工作会议于襄阳召开
7月24日，中国菌物学会羊肚菌产业分会换届工作会议在湖北襄阳召开。中国菌物学会理事长郭良栋、副理事长边银丙等领导嘉宾出席。会议选举产生新一届委员会，华中农业大学教授边银丙当选主任委员候选人，聘任赵雄为总干事、王琼为干事。报告指出，分会先后组织3届全国羊肚菌大会、2期全国培训班，总结推广“一网两棚三膜”等技术模式，连续三年在襄阳办会助力当地种植规模突破5万亩、“汉江菌谷”品牌享誉全国。新一届分会将聚焦菌种稳定性、连作障碍等共性风险攻关，推动行业自律与全产业链标准化建设。与会委员围绕菌种标准化、新品种选育、精
0评论2026-07-26191
【交通指引】中国菌物学会羊肚菌产业分会2026年换届工作会议
中国菌物学会羊肚菌产业分会2026年换届工作会议定于7月23日至24日在湖北襄阳云尚名人酒店召开。为方便各地代表顺利抵达会场，大会发布交通出行指引：铁路推荐到达襄阳东站（距酒店约18公里，打车约20分钟、25-30元）或襄阳站（距酒店约7公里，打车约17分钟、10元）；飞机推荐襄阳刘集机场，距酒店约22公里，打车约30分钟、50-60元。会议期间以多云为主，最高气温35℃，请注意防暑降温；会后有降雨，返程请携带雨具。
0评论2026-07-22194
【会议通知】关于召开中国菌物学会羊肚菌产业分会2026年换届工作会议的通知
根据《中国菌物学会分支机构管理条例》及换届工作通知要求，中国菌物学会羊肚菌产业分会定于2026年7月24日在湖北襄阳云尚名人酒店召开换届工作会议，7月23日报到。会议主要内容包括审议分会工作报告、学习分支机构管理办法、审议换届选举办法、选举产生新一届委员名单，并同步举行襄阳市羊肚菌产业协会成立会议。本次会议免收会务费，参会注册通过网络在线完成。分会委员（含新申请人员）务必参会，因故不能出席者可委派代表。新申请人员需于7月20日前填写《申请表》发送至秘书处邮箱，新增委员须为中国菌物学会会员。
0评论2026-07-14171
【免培训费 12日报到】2026年珍稀菌产业技术高级研修班
2026年中国珍稀菌产业技术高级研修班定于2026年7月12日至16日在云南民族大学雨花校区举办。本次研修班由云南省人力资源和社会保障厅组织，纳入2026年专业技术人才知识更新工程高级研修项目计划。研修内容涵盖灵芝、红托竹荪、羊肚菌、牛肝菌、银耳、金耳、天麻、白蚁鸡枞菌等珍稀菌类的种质创新、工厂化栽培、精深加工及产业化应用，聚焦珍稀特色食用菌产业发展现状与区域布局。研修采取专家授课、主题报告、案例分析、现场教学及小组讨论等形式，旨在提升云南省专业技术人才在珍稀菌产业领域的理论水平与实践能力，推动区域菌物资
0评论2026-07-08172
聚焦优质种源 共话产业发展 2026年徐州市谭方河羊肚菌品种特性推介会即将举行
2026年6月30日，成都菌芯生物科技有限公司将在江苏省徐州市举办"2026年徐州市谭方河羊肚菌品种特性推介会"。推介会由羊肚菌产业领航人、成都菌芯生物科技有限公司首席技术专家谭方河主讲，重点分享美哉18号、美哉5号、美哉8号等优良菌株的生物学特性、栽培表现及区域适应性，并结合徐州及周边地区气候条件为种植户提供品种选择建议。徐州作为我国羊肚菌重要栽培区域，地处交通枢纽，辐射山东、安徽、江苏、河南等周边地区。
0评论2026-06-29159
