把论文写在菇棚里：边银丙教授赴房县指导羊肚菌栽培技术

3月11-12日，受湖北省房县县委领导邀请，国家食用菌产业技术体系岗位科学家、华中农业大学边银丙教授、康恒副教授及研究生一行赴房县指导羊肚菌种植技术，国家食用菌产业技术体系鄂西综合实验站站长、十堰市农业科学院吴平华副院长、房县人大常委会李志权副主任、房县农业局局长齐建琼等全程陪同。

 3月11日下午两点，经过6小时车程边银丙教授一行到达房县。当地实时气温高达31℃，边教授心急如焚，一头钻进羊肚菌大棚查看出菇长势。他先来到房县土城镇天禾菌业公司羊肚菌基地，厚实的遮阳大棚里略显阴凉，畦面上已灌足催菇水，遮阳大棚下还有用竹片和透明塑料薄膜搭建的一道道小拱棚，小拱棚上又覆盖了一层黑色塑料膜，两侧有泥土压住塑料膜，掀开小拱棚上的塑料膜，浓密的羊肚菌幼菇长势良好。边教授蹲下来仔细观察，与基地负责人询问起播种时间、营养袋用量、菌种来源、种植品种、地面温度等。棚外艳阳高照，阵阵大风刮来使遮阳网不停的飞舞飘扬，边教授提醒种植技术人员，千万要注意近期天气情况，做好防高温防大风措施，创造适宜的环境条件让羊肚菌健康成长。在品种对比试验大棚及固体菌种与液体菌种对比试验大棚，边教授对试验方案设计表示赞同，提醒随行研究人员科学观察，严谨记录，仔细观察试验点情况，并于周边地区面上调查相结合，使研究成果更好地切合生产实际，能应用于指导生产。

随后，边教授一行又驱车前往红塔镇谢弯村许老板的羊肚菌种植基地。走近大棚看见大风吹起略显单薄的遮阳网，棚内小拱棚的塑料薄膜已被风吹开，映入眼帘的是一朵朵娇嫩的羊肚菌幼菇，畦面已被大风吹得略显干燥，边教授提醒基地负责人要注意保湿，未来几天高温会加速羊肚菌生长，应及时采摘。基地畦面上有一些发红变色和布满白霉的子实体，他叮嘱随行的研究生注意采集标本，带回实验室做进一步研究。

第三个种植基地位于化龙堰镇西川村，业主是来自四川的尹老板，已有过多年羊肚菌种植经验，现场遇到收购商在验收新鲜的羊肚菌，一框框硕大肥厚的羊肚菌让种植户喜笑颜开。
      收购商对羊肚菌品质表示十分满意，期待更多的基地尽快出菇。走入大棚内看到健壮的羊肚菌长势良好，由于播种期较早，加上前期保温措施得力，已经进入采收期。边教授站在大棚内，与尹老板仔细交流技术细节，分析房县本地的气候及地理特征，探讨进一步提高产量和品质的生产管理措施。
      临近傍晚，边教授一行又前往浙江老板杨先生的羊肚菌大棚，看到基地工人正在棚内忙着喷雾加湿。边教授蹲在湿滑泥泞的田沟里，仔细查看畦面墒情，他提醒杨老板应适当控制水分，避免菇体表面形成积水而导致病害，小拱棚上加黑膜隔热降温，四周适当掀起遮阳网加强通风，千万不要让棚内出现高温高湿。

3月12日上午，边银丙教授一行又辗转连续考察了4个羊肚菌基地，发现一些菇棚通风不畅，许多大棚羊肚菌刚刚开始形成针尖状原基，高温灼伤的幼菇随处可见。边教授对多年罕见的春季高温造成的严峻形势感到忧心忡忡，他一边查看，一边与十堰市农科院和房县农业局技术干部商量对策，反复向各基地负责人讲解羊肚菌习性，并叮嘱房县农业局紧急发布风险提示，提出应对措施，建议农户在高温期间掀棚通风，遮荫防晒，喷湿降温。
      除基地考察外，边银丙教授一行还来到了羊肚菌烘干加工厂进行调研。红塔镇羊肚菌烘干厂单日烘干产能可达10吨鲜羊肚菌，专业烘干厂为统一羊肚菌品质、解决羊肚菌大量上市农户销售困难等问题提供了服务保障。
      在与房县县委副书记马兰起、农业农村局局长齐建琼等一行座谈交流中，边银丙对于大部分羊肚菌基地管理水平予以肯定。他指出，由于近期异常高温天气出现，全县上下对异常高温天气对羊肚菌生产的影响要有心理准备和应对措施，一些新种植户经验不足，对技术措施落实执行不到位，近期高温天气是今年羊肚菌产业成败的关键时期，直接影响到投资收益，需要积极组织加强现场技术指导，尽最大努力减少客观因素带来的不利影响。
      据悉，2021-2022生产季房县羊肚菌种植面积超过1万亩，边银丙教授已多次赴房县培训和指导，并向县委县政府提交了《房县羊肚菌产业发展调查报告》。当地负责人表示，边教授经常在关键节点提供技术指导服务，受到当地种植户的热情欢迎。每当看到生产过程中出现各种问题，他常感叹菇农的辛苦和不易。他经常带着青年教师和研究生一道深入产业一线，指导年轻科技工作者将科研与生产紧密结合，将科学知识传递给种植管理者，将先进技术运用到生产一线，将研究论文实实在在写在菇农的大棚中。
      十堰市农科院食用菌研究所所长李为民、副所长蔡婧，房县农业局副局长陈朝辉、十堰市食用菌协会羊肚菌分会会长汪远飞等参加了现场调研和技术指导。