华中农业大学边银丙教授赴湖北房县开展羊肚菌栽培技术培训

2021年11月24-25日，国家食用菌产业技术体系岗位科学家、华中农业大学边银丙教授带队调研考察房县羊肚菌产业发展情况，开展羊肚菌栽培技术现场咨询和培训。十堰市农业科学院、国家食用菌产业技术体系鄂西综合实验站站长吴平华、十堰市农业科学院副院长胡碧奎、易菇网总裁赵雄等陪同赴考察调研和技术服务活动。

羊肚菌是典型的喜低温菇类，怕高温，怕风吹，喜潮湿，耐荫蔽，2020年房县羊肚菌种植面积逾千亩，亩净收入达到1万-2万元，极大地激发了当地企业和农户投资羊肚菌种植的热情。房县人民政府在2021年8月出台了《关于支持羊肚菌产业发展的意见》，扶持推动和引导羊肚菌产业在房县的健康发展。

在位于房县土城镇通省馆村的食用菌菌种生产基地，企业正在抓紧建设，养菌车间摆满了正待播种的菌种。该菌种基地建设完成后，预计可达万亩羊肚菌栽培的菌种供应量。

走进湖北蕈满农业发展有限公司的羊肚菌栽培基地，羊肚菌已播种完毕，营养袋摆放完成，菌丝已经进入营养袋中开始吃料。企业负责人已有数年的种植经验，成为当地带领农户共同致富、实现乡村振兴的典型代表，带动了周边村民种植羊肚菌达1200余亩。

种植大户付春梅已有6年的羊肚菌种植经历，积累了较丰富的种植经验，今年扩大了种植规模，并有意选用了多家供应商的菌种，开展多种源比较试验工作，也刻意规避了单一种源的风险。刘女士是当地一家做石墨烯产品的龙头企业负责人，刚转入羊肚菌种植行业，也正在在栽培基地监督羊肚菌播种工作。

边银丙教授深入栽培大棚内，仔细观察土壤整地质量、耕地墒情和菌种萌发情况，询问生产农时安排，检查菇棚搭建质量。边银丙现场指出，个别基地土壤干燥，水分不足，整地质量欠佳，少数农户采用水洗菌种播种，这些都给羊肚菌稳产高产带来了风险，他就有关田间管理提出了具体的技术建议。

在考察完4个基地后，边银丙教授在房县农业农村局开展的“房县羊肚菌栽培技术培训会”上，针对调研中发现的问题，对羊肚菌种植过程中可能出现的问题进行了分析，深入浅出地介绍了羊肚菌的生物学特性，讲解了田间管理的技术措施。
湖北房县是传统食用菌产区，有较好的群众基础。据房县食用菌产业协会汪远飞会长介绍，房县羊肚菌栽培规模不断增长，发展迅猛。面对快速剧增的羊肚菌栽培面积，房县农业农村局相关领导也表示需谨慎对待规模和正确处理栽培风险。边银丙教授指出，羊肚菌产业还有很多技术问题需要解决，多数从业者有一定的栽培经验，对于产业风险也有一定心理准备，除非出现极端天气，大面积不出菇的可能性较低。十堰地区地处秦岭和神农架之间，海拔高，冬季无大风，春季气候阴凉，气温5度到20度之间持续时间较长，适合羊肚菌生长。建议当地政府引导打造“武当羊肚菌”地域公共品牌，促进羊肚菌产业健康发展。