第四届中国食药用菌产业发展大会在广州开幕

　　易菇网讯：7月14日，第四届中国食药用菌产业发展大会在广州隆重开幕，此次会议由中国工程院环境与轻纺工程学部、中国食用菌协会专家委员会、广东省微生物研究所、华南理工大学、华南农业大学、陕西科技大学、广东省食用菌行业协会、广东省微生物学会主办，会议吸引了来自全国300多位业界同仁与会。食药用菌将在国民健康中发挥越来越重要作用，越来越多的菌物被开发成为营养食品、保健食品、药品，菌物药或将成为中药重要成员。

　　14日上午，大会开幕式在广州市广东大厦三楼国际会议厅进行，开幕式由中国工程院院士、广东省微生物研究所所长吴清平主持，中国食用菌协会常务副会长高茂林、广东省农业厅厅长郑伟仪、广东省科技厅副巡视员周木堂、广东省科学院研究员郭俊先后发表了致辞和讲话。随后进行了 “第四届中国食药用菌产业发展大会优秀论文”颁奖仪式。

　　“抓住当前政策机遇，重点在于创新和产业化、创新的关键是新品种、新成分、新功能，而产业化的基础是科学证据。”中国工程院院士，国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问陈君石在做大会报告时提到。现场，他就全面提升国民健康水平的挑战和机遇、新食品原料（健康）产业的发展进行了剖析，并对食用菌产业发展发表了自己的观点。

会议现场

　　会上，中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉在会上作了题为《走中国特色的菇业发展之路 实现食用菌产业强国之梦》的报告。他总结到，瞄准现代农业和大健康产业需求导向，树立“大食用菌产业”和工业化思维理念，依托我国特色资源和政策优势，以食用菌文化和科技创新为两翼，以食用菌精深加工和品种选育为主攻方向，以品牌和质量升级为重点，实现以农法为主，工厂化发展，过程自动化，品种多样化，设施轻简化，管理标准化，利用高值化等为内含，土洋、中西相结合的中国特色的菇业强国梦，为我国农业现代化贡献力量。

　　“食药用菌产业已成为具有原产地优势、发展迅猛的新兴产业”，中国工程院院士、广东省微生物研究所所长吴清平在报告中如是说。会上，他作了题为《食药用菌与人类健康》的报告。谈及产业发展瓶颈，他认为：“资源丰富但知之甚少，高值化种质资源缺乏，物质基础不明、作用机理不清、发现新危害源，现有标准无法适应产业发展是目前食药用菌产业亟待解决的关键问题。”

　　中国工程院院士、中国科学院南海海洋研究所研究员张偲在会上作了《热带海洋微生物多样性及其健康功能》的报告，他从热带海洋微生物多样性、生态效应及其作用、生物催化及其健康功能等方面进行了详细介绍。

 

 

会议现场

　　据了解，此次大会主题为“食药用菌与大健康产业”，凝聚了食药用菌、食品加工、食品安全等领域核心专家学者、企业家和社会团体，邀请到多位相关领域的中国工程院院士、中国食药用菌界知名专家和企业家代表、食品和保健品等协会的负责人进行主题报告。并组织中国食用菌协会专家委员会成员，邀请中国食用菌协会各分会和委员会负责人、相关社会团体负责人共同商议《中国食药用菌产业技术路线图》及《中国食药用菌产业十三五规划》方案，探讨产业发展的机遇与挑战等重大问题，研究制定产业科研开发的引领方向及核心课题。大会将持续到15日，与会代表还将前往广东省微生物展厅、华南地区最大微生物展厅、国家级重点实验室、粤微公司总部进行参观。