安徽绩溪县香菇产业升级的思考和对策

精准扶贫项目带动产业发展

精准扶贫，脱贫致富。2014年起，绩溪县把食用菌产业作为精准扶贫的重点项目进行扶持，对缺技术缺资金但有一定劳动力的贫困户，通过合作协议，给予资金支持和培训指导，保障生产条件和技术。

瀛洲镇巧川村贫困户胡光华就是其中的一个受益者，缺技术缺资金成为其脱贫致富道路上的“两道坎”。“这一亩多的大棚香菇，是政府给钱资助的，现在都已经收获了，多亏了技术人员的指导不然种成什么样真没有底。出菇了也根本不愁，早早就有人预定了。我们的日子也渐渐好过了。”

首批安排140万元帮助瀛洲、伏岭、板桥头三个乡镇的62户贫困户发展香菇、木耳种植，对纳入扶持的贫困户建大棚按每亩5000元补助，每支每支香菇棒按市场价一半补助，预计当年每户可平均增收3万元。

提高菇农素质。从对菇农的扶持过程中，加大对菇农的科技培训，从种植、管理、加工、销售等环节提供全方位的服务，引导他们转变种植观念，传授先进的种植、管理经验，向科技要效益。

壮大“龙头”，发挥带头作用。虽然目前“绩溪县中巧食用菌种植专业合作社”的香菇菌棒生产基地在全省食用菌产业占有一席之地，但要在现有基础上用6年时间达到1000万棒的规模，显然不是一件简单的事。通过精准扶贫项目给予8万元的资金补助和部分贴息贷款支持，另一方面，合作社自身也要发挥主观能动性，通过引进战略合作伙伴等方式壮大自身。

加快原料转型升级。以草代木，废料回收。对山核桃脯、油茶壳、木屑、桔秆、树枝树叶等下脚料回收作为食用菌原料并进行科学处理，不仅有利于企业和食用菌产业的发展，也有利于促进农民对这些农作物下脚料的主动收集，减少对环境的污染。

打造品牌开拓市场。逐步开发升级加工产品，做好鲜菇、干菇等产品分级分类营销，以品牌促销，从打开长三角市场入手，进入全国市场;另一方面开展产品国际认证，实现由间接出口向直营出口转变，通过做大市场来促进龙头企业规模的壮大。

该县通过食用菌精准扶贫项目带动食用菌产业规模化发展有着十分广阔的空间，只要从科学规划入手，从思维创新入手，形成食用菌产业和谐的运行机制，带动产业的健康发展。把这一产业做大、做实、做强。