10月17日，兴山古夫镇咸水村食用菌种植专业合作社基地大棚内，朵朵蘑菇长势喜人，工人们正在忙着采摘香菇，合作社负责人刘永坤告诉我们，这里种植的香菇采用的都是新技术，不仅产量好，而且价格也比普通香菇高出了许多。
“我们合作社是今年元月份建厂，采用了最先进的双套袋免隔膜技术，像这种成品香菇市场收购价达到20到35块一斤，比以前的香菇价钱提高了。”正在忙着采收鲜菇上炕房的刘永坤兴奋地对笔者说。
咸水食用菌种植专业合作社规划占地10多亩，总投资16万元，主要生产订单式有机出口香菇。产品主要出口日本、韩国等市场。由于栽培技术好，香菇质量好，销量也是供不应求。食用菌产业不仅为菇农带来了可观的经济效益，还解决了当地部分剩余劳动力就业问题。唐万清是咸水村6组村民，农闲的时候在合作社打打工，不仅有活干了，而且还有了收入，这让唐万清很是高兴。
近年来，古夫镇大力发展食用菌产业，采用并推广食用菌种植管理新技术，打出品牌、开拓市场，实现了农业增效、农民增收目标。咸水村是全市贫困村之一，把发展食用菌产业作为促进农民增收致富的重要工作来抓，积极引导种植户向规模化、专业化和标准化发展，今年该村成立了食用菌专业合作社，达到5万袋，可年创产值50万元，成为贫村里农民脱贫致富新路子。
