又到了《西游记》铺天盖地的时节，就如剧中的假猴王冒充真悟空一样，在食品行业大红大紫的江中猴姑饼干也遭遇了多个假“猴头”。
猴头菇一直被推崇为“养胃山珍”，其养胃功效在《中华本草》、《全国中草药汇编》、《中国大百科全书》等经典著作中早有记载，而现代医学也证实其对抑制幽门螺杆菌生长具有重要作用,长期服用可防治胃病。在现行的《中华人民共和国卫生部药品标准》中明确记载：“猴菇片为猴头菇经加工制成，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗”。
数年前，我国医药行业的知名品牌江中集团开始研发猴头菇饼干，并于2013年年中正式推出了江中“猴姑饼干“。由于江中猴姑饼干的原料中添加了足量的猴头菇，养胃功效十分显著，一上市就深受消费者青睐，销售业绩不断攀升，也因此引出了诸多山寨猴头菇饼干。
走访发现，目前市场上的山寨猴头菇饼干主要有如下几个：999“猴菇饼干”、舒为“猴头菇饼干”、麦士卡“猴头菇饼干”、健元堂“猴菇”营养酥性饼干、优の工坊“猴菇”酥性饼干。从央视的调查来看，这些挂羊头卖狗肉的假猴头菇饼干，价格虽然比江中猴姑饼干要低，但是他们的猴头菇含量不足甚或根本没有投放，养胃功效成疑。
在这些山寨猴头菇饼干中，999“猴姑”饼干面对消费者的质疑，甚至实施了价格紧跟江中猴姑饼干的策略，并在超市里，将999“猴菇”饼干与江中猴姑饼干混杂摆放，故意误导消费者。冒牌之心昭然若揭。
记者从江中集团方面了解到，目前，江中集团已对多个山寨猴头菇饼干厂商提出了法律诉讼，希望借此规范猴头菇饼干市场，将那些挂羊头卖狗肉的山寨猴头菇品牌清理出去，坚决捍卫消费者的合法权益，“同时也希望大家在购买猴头菇饼干时，认准江中‘猴姑饼干’品牌，以免上当受骗!”
猴头菇新技术、新产品在杭发布
7月26日下午，“菌语书香·科润芳华——菌科技与人文科学咖啡馆活动”期间，猴头菇新技术、新产品发布会在浙江图书馆之江馆文澜剧场举行。杭州华丹农产品有限公司总经理韩鸿翼向现场专家学者、行业从业者及市民介绍了企业在猴头菇菌种选育、栽培基质优化、液体菌种技术改良及深加工产品开发等方面的最新进展。活动旨在“让科学知识走出实验室、新技术新产品普及大众”，为猴头菇产业提质增效、延伸产业链注入科技动能。活动由浙江省科协、中国菌物学会主办，西湖区科协、浙江图书馆、中国菌物学会菌文化分会承办，潮新闻、武汉菌博会展服务有限公
0评论2026-08-02151
菌语书香润杭城 科艺交融谱华章——“菌语书香?科润芳华”菌科技与人文科学咖啡馆活动圆满落幕
2026年7月26日下午，由浙江省科学技术协会、中国菌物学会主办的"菌语书香?科润芳华——菌科技与人文科学咖啡馆活动"在浙江图书馆之江馆文澜剧场举行。活动以"科学与人文交融"为核心理念，汇聚了黄满荣、韩省华等菌物研究领域权威专家，通过科普讲座、猴头菇新技术新产品发布、菌类科学家赠书及"菌语书香"诗歌朗诵演出等多元环节，为百余名市民呈现了一场兼具知识性、艺术性与趣味性的菌文化盛宴，搭建了科学知识走出实验室、走进日常生活的开放平台。
0评论2026-07-29168
四项食用菌全程质量控制农业行业标准获批发布，10月1日起实施
农业农村部发布第1018号公告，批准四项食用菌生产全程质量控制农业行业标准，涵盖茶树菇、猴头菇、羊肚菌、虎奶菇的全生产流通链条，对产地环境、投入品管理、栽培管理、病虫害防治、采收及采后处理、包装标识、储藏运输等关键环节明确标准化管控要求，将于2026年10月1日起正式实施，旨在破解行业栽培管理不统一、质量参差不齐、溯源体系不完善等问题，从源头保障食用菌产品质量安全。
0评论2026-05-12178
吉林省猴头菇种质资源全基因组重测序揭示其遗传多样性与群体结构
福建农林大学孙淑静教授团队对采自吉林省长白山、松山镇、黄松甸镇和漫江镇的34份野生猴头菇菌株及1份主栽菌株进行全基因组重测序，平均深度57.91X，获得51,236个SNP和4,957个InDel位点。群体遗传分析表明人工选育导致栽培菌株与野生群体显著遗传隔离（Fst=0.0798–0.0904），菌株聚类呈显著地理相关性；黄松甸镇群体核苷酸多样性最高（π=0.233），遗传资源尤为丰富。研究首次构建了长白山生态区猴头菇SNP与InDel变异数据库，为种质资源保护、核心种质筛选及分子育种提供了关键数据支撑
0评论2026-04-27188
