扬州：漂白蘑菇再现身

 

　   曾经轰动一时的漂白蘑菇，又现身了！退休市民吴先生在施桥菇农和菜农处买蘑菇，嫌不如其他地方的蘑菇白，可菇农一句话却令他震惊：“你想要白的？白的都是漂白出来的。”

　　市场上真有“漂白剂”漂白过的蘑菇？连日来，记者深入部分农贸市场和菇棚，展开调查。

　　买菇奇遇  棚里蘑菇竟不如外边白嫩
       22日，吴先生原本想到菇农棚中买点便宜的蘑菇，没想到价格竟比市场价还贵一些，但既然大老远地赶到了施桥，还是决定买一些回去。
       菇农给吴先生称了4斤蘑菇，可吴先生左看右看都觉得不对劲。“你这蘑菇用药了吧？咋不如市场上的白嫩呢？”吴先生这句话可惹恼了菇农，菇农告诉他，这才是“原汁原味”的蘑菇，市场上的大多动了“手脚”。
     “市场上的很光鲜，也非常白，但菇棚中现摘的和市场上的区别很大。”吴先生说，以前只是听说有“漂白蘑菇”，到了田间地头才相信，原来市场上还真有。
       但吴先生仍很纳闷，“漂白蘑菇”到底是用什么漂白的？吃了对人的身体有影响吗？

　　蘑菇是不是“漂白”的？菇农：冷天长不出太白蘑菇
     “棚里的蘑菇，咋长得不白？”在菇棚中，记者询问来自盐城的菇农李金林。
       李金林说，棚中的蘑菇，秋冬时天冷，不会长得很白。到了来年气温一上来，那棚中的蘑菇，也可以长得雪白雪白的，但现在，棚中的蘑菇都不会很白。
       望着摆了一棚的菇棒，李金林说，他那两个棚里的蘑菇，再过十天就可以采摘上市了。当记者问及，市场上一些白的蘑菇，是不是商贩和市民所说的用漂白剂漂白的？李金林愣了一下，先是摇头，后又点点头。他说，很多人图好看喜欢买白的，听说有人漂白。
       那么，种植环节有没有可能通过喷药达到“漂白”效果呢？李金林否认。他说，种菌基本很少用药，想让蘑菇长得肥壮和白，通常施一些钾肥之类的，但这与“漂白”没什么关系。
　　探访中，记者发现，不少菇棚的头茬菇开始陆续上市。而在对菇农的走访中，大多菇农对“漂白”避而不谈，问得急了，也只会说：“绝不会在种植环节出现。”
　　临走前，一位不愿透露姓名的菇农拽住记者说：“真不是种植环节，漂白都是在销售环节。”该菇农解释，之所以这么肯定，是因为，哪怕是雪白的蘑菇，采摘下来后放置不久就易有“锈斑”，为除“锈斑”增加卖相和增重，部分商贩就用漂白水浸泡蘑菇。