余行福种植的香菇在六安供不应求

        相对于帮别人打工，自己当老板可以更自由地支配时间，也能获得更丰厚的经济收益，更重要的是，自己的事业心能够得到进一步的满足，因此，现在很多人都有自主创业当老板的想法。不过，创业并非像说的那么简单，找到好的、有特色的、利润丰厚的投资项目才能够算是成功的创业。六安市裕安区江家店镇的余行福办了一个行福茧菌专业合作社，主要生产的是市场上供不应求的香菇，目前，这一特色农业也为余行福带来了丰厚的利润。
　　外地媳妇把技传
　　行福茧菌专业合作社位于裕安区城南镇汪家行村，8月20日上午，在合作社内，几位工人们正在配制生产香菇的原料，余行福一边带领记者参观合作社，一边向我们讲起了他当初成立合作社生产香菇的原因。“我之所以会干起这行主要还是受我爱人的影响，我爱人是浙江人，而浙江的香菇生产很有名，很多浙江人都懂香菇生产的技术，我爱人也懂，我是跟她学的技术，合作社成立于2010年，目前我爱人是合作社的技术顾问。”
　　在80㎡的太阳能温室内，一个个2斤重的菌棒摆放得很整齐，余行福告诉记者，合作社内共7个太阳能温室，约有20多万个菌棒，温室的温度保持在25℃，夏天凉爽，冬天暖和，便于采光。据余行福介绍，生产香菇的主要原料是废桑枝，辅料是麸皮等，这些原料主要是在当地收购，而香菇的生产过程包括配料、制菌棒、高温杀杂菌、接种真菌、发菌、出菇等多个环节，出菇时的管理直接关系着香菇的产量。“香菇的生产需要注意很多的细节，例如出菇时要把菌棒的外带去掉，进行拍孔出气等。”由于合作社采取的是木屑人工栽培的方式，从植种到出菇的周期大约在3—4个月。
　　农超对接不愁销
　　从我们平常的生活中可以看出，香菇一直比较受欢迎，很多人都爱吃。采访中记者了解到，行福茧菌专业合作社生产出来的香菇销路很好，香菇的销售以批发为主，采用了农超对接的方式，将产品送往超市和各大乡镇菜市场。“香菇的销售是供不应求的，我们与沃尔玛超市和满天星超市签订了合约，是超市最先找到我们的，超市自己过来拉货，我们给每个超市一年的供货量大约在50吨，价格为1.4万元/吨，合同一年签一次。”据余行福介绍，合作社每年的利润在100多万元，其中约有60%的利润。
　　目前市场上销售的香菇也有很多外地的货源，虽然外地的香菇来到六安本地，香菇的成本会有所增加，但是由于路途的颠簸等原因，香菇的品质及新鲜度也会受损，从而导致本地香菇的批发价格反而比外地香菇的批发价格要高。
　　解决资金瓶颈制干菇
　　“目前，我们生产出来的香菇保鲜期为一个星期，如果能够制成干菇的话，放着几年也没关系，那样就可以存放了，利润也会更高。”人总是在不断地追求进步之中，余行福向记者说出了他当前最大的心愿。他告诉记者，100斤的香菇能够制成10斤干菇，其价格要高出十倍。
　　“目前合作社的规模还比较小，生产能力跟不上，不过最大的瓶颈不是制干菇的技术，而是资金问题。”余行福说。他告诉记者，行福茧菌合作社占地48.6亩，目前已经投资800多万，虽然目前的效益还不错，但是截至目前投资的成本还没有收回来，所以目前想要制干菇还有一定的困难。“我之前投资的资金有一部分是向朋友借的，到目前还没有向银行贷过款，下一步合作社达到一定规模的时候，我会考虑从银行贷款，今后合作社将发展为公司+农户的形式，进行香菇的深加工，即制干菇。”