阿部一成先生首先介绍了日本起源生物技术株式会社的基本情况，其次介绍了日本食用菌菌种技术发展的情况，食用菌分为三大菌种：一是把固体培养基中的菌丝在大气中培养的菌丝，就是固体菌种技术叫做“第一世代菌种”；二是在装有液体培养基的发酵罐中进行深层培养而成的菌液叫做“第二世代菌种”；三是把人工生产的块状的菌丝——“菌丝块”粉碎后，用无菌水稀释而成的液体菌种对这种还原型液体菌种叫做“第三世代菌种”。
最后，阿部一成先生介绍了还原型液体菌种技术的特点，还原型液体菌种由于菌种微小，菌液粘性低，菌液的浓度可以任意调整，培养速度也能大幅度缩短等特点，在日本应用广泛，给我国的从食用菌从业者提供了参考和借鉴。
