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关于协助开展全国食用菌情况调查的函 中食菌协[2010]15号

2010-04-19 13:540中国食用菌协会

  中国食用菌协会文件

   关于协助开展全国食用菌情况调查的函
各省、自治区、直辖市食用菌协会、食用菌主管部门;食用菌生产、加工、经销企业及相关单位;食用菌科研教学单位:

近二十年来,我国食用菌产业发展迅速,2008年全国食用菌总产量已达1800万吨,产值达800多亿元。全国开展食用菌种植生产与经销的省、市、区达到31个,食用菌栽培的种类不断增多,珍稀食用菌、野生菌驯化开发迅速,产业化水平不断提升,食用菌的贮藏、加工、包装工艺不断突破,相关行业得以拓展。

  如何巩固扩大我国食用菌产业的成就成果,使广大食用菌生产经营者收益不断提高,并在此基础上使收益获得者惠及更多、更广大百姓,使食用菌产业不仅是惠农产业,更成为惠及百姓的产业。为此,中国食用菌协会拟开展对全国食用菌情况调查工作,以全面了解我国食用菌产业情况,准确分析我国食用菌产业动态,提供产业发展决策依据,更好地为行业服务、为产业服务,使我国食用菌产业由扩大规模向提高效益、提升品质,生产、加工、流通、消费各环节协调推进,纵深发展,提高食用菌行业整体水平,以此推进行业进步、社会发展,让惠农的食用菌产业惠及更多百姓。

  此次开展调查工作的主要内容为:我国食用菌技术现状;我国食用菌生产模式;我国食用菌消费市场;我国食用菌流通现状;食用菌循环经济;我国食用菌加工业现状。

  请各有关单位积极配合,协助协会就全国食用菌情况进行调查,并填报各项调查附表,请务必于2010年5月底前将填报好的各项调查表反馈给中国食用菌协会。

  中国食用菌协会联系人:徐晖、刘素梅、丁晓玲、李静、戚俊、刘海星,联系电话(传真):010-66033990,010-66031186,E-mail:aqyjy@163.com。  

 

附件:1、全国食用菌技术现状调查表

    2、全国食用菌生产模式调查表

      3、食用菌生产企业销售渠道调查表

      4、食用菌深加工企业销售方式调查表

      5、食用菌循环经济现状调查表

      6、全国食用菌加工情况调查表(各协会、主管部门填报)

      7、全国食用菌加工情况调查表(各企业填报)

      8、填表说明

                              二0一0年三月十九日
表1、全国食用菌技术现状调查表

 

单位名称

联系方式

联系人

办公电话

手  机

通信地址

邮政编码

传  真

E-mail

成果情况

主要任务

来源

已获奖情况

项目进展

情况

申请专利情况

项目所处阶段

技术情况

主要成果转化方式

当地主要食用菌名称及类型

名   称

特点及产量

类型(木腐/草腐)

申报新技术专利情况

编   号

技术、专利名称

类  型

表2、全国食用菌生产模式调查表

  单位名称

联系方式

联系人

办公电话

手机

通讯地址

邮编

Email

当   地

管理机构

基本情况

当地是否设有食用菌政府管理部门(含协会)  是(   )      否(   )

是否设有专门的食用菌科研机构   是(   )      否(   )

(如是企业,是否设有专门的研发部门)是(   )      否(   )

食用菌基地数量    10以下(  )  10~50(  )  50~100(  )  100以上(  )

当地食用菌生产加工企业数量    10以下(  )  10~30(  )  30以上(  )

近三年企业总体盈利状况趋势    增长(  )    基本持平(  )    降低(  )

当地较大规模食用菌交易市场数量    10以下(  )  10~20(  )  20以上(  )

是否设有食用菌菌需物资交易市场   是(   )      否(   )

食用菌生产

基本情况

主要食用菌生产品种                                  (列举三种即可)

食用菌栽培模式(可多选) 高层架棚模式(  )    小棚大袋模式(  )

                         双棚中袋模式(  )    日光温室模式(  )

                         生料地栽模式(  )    半地下小拱棚墙式袋栽模式(  )

                         覆土栽培模式(  )    立体栽培模式(  )

                         椴木栽培模式(  )    棚室吊袋栽培模式(  )

                         大田地栽模式(  )    地下棚墙式袋栽模式(  )

                         林间空地栽培模式(  )  工厂化周年生产模式(  )  

日光温室床架立袋栽培模式(  )

其它                                             

近三年有无新品种、新技术投入到生产中    有(  )   无(  )

本地食用菌原材料供应情况    满足(  )  基本满足(  )  不足(  )

当地食用菌深加工产品种类    食用菌保鲜技术(  )   食品、饮料(  )   

药品、保健品(  )   化妆品(  )

                            饲料、复合肥料(  )  其它                

产业发展

基本情况

当地产业联合经营体制    公司+农户(  )    公司+基地+农户(  )

                        专业合作社(  )

龙头企业+基地+专业合作社(农户)(  )

其 它                                   

近三年当地政府食用菌管理部门政策发布集中在(可多选):

                  科技创新(  )   基础设施建设(  )   产品质量(  )

                  技术指导(  )   企业扶持(  )    循环资源利用(  )

 

中食菌协〔2010〕15号

表3、食用菌生产企业销售渠道调查表

品种

年产量(吨)

农贸市场(%)

批发市场(%)

加工(%)

超市(%)

供货商(%)

自有连锁店(%)

外贸部门(%)

直接出口(%)

表4、食用菌深加工企业销售方式调查表

产品名称

年产量(吨)

年消耗

食用菌量(吨)

供货商(%)

商场或超市(%)

零售商(%)

直销(%)

连锁店(%)

直接出口(%)

 

表5、食用菌循环经济现状调查表

填表单位

通讯地址

联系人

Email

电话

邮编

食用菌生产

基本情况

年生产总量(吨)

年产总值

(万元)

栽培用地面积(亩)

占农业总产值(%)

年用电量

(千瓦)

年用水量

m³)

食用菌生产

原料消耗

情况

年原料消耗量                              (吨)

稻草、小麦、油菜农作物秸秆消耗量(吨)

占当地秸秆总量%            

林、果、茶、桑等伐条木屑消耗量(吨)

占当地林业下脚料总量              %

农产品加工下脚料(谷壳、麦麸、棉籽壳、等)(吨)

占当地农产品加工下脚料总量%

各种粪便

(吨)

占当地各类粪便总量                %

其他(吨)

食用菌菌糠

的综合利用

情况

年产菌糠总量                                 (吨)

直接还田(吨)

加工成有机肥(吨)

加工成饲料(吨)

加工成活性炭产品(吨)

加工成有机营养土(吨)

用于灭菌燃料(吨)

丢弃(吨)

其他

主要循环模式及产生的

经济效益和

社会效益

开展食用菌

循环经济的创新技术、

研究成果

一、已取得的研究成果和创新技术(含推广、应用效益)

二、正在进行的食用菌循环经济项目和拟规划的循环项目

开展食用菌

循环经济典型经验介绍

重点介绍本区资源节约与生态建设取得突出成绩,经济增长方式有较大转变,拥有循环经济的典型企业、基地县。 

表6、全国食用菌加工情况调查表(各协会、主管部门填报) 

 协会名称

联系方式

协会联系人

办公电话

手机

通讯地址

邮政编码

传真

Email

所辖区域食用菌加工企业基本情况

加工企业总数

 出口加工企业数

初级加工企业数

 深加工企业数量

加工产品总数

 商标总数量

食品总数量

 药品总数量

 龙头企业数

国家级龙头企业数 

省级龙头企业数 

市级龙头企业数

所辖区域食用菌加工企业名单

 

序号

加工企业名称

    所属地区

表7、全国食用菌加工情况调查表(各企业填报)

 单位名称

联系方式

单位负责人

性 别

 文化程度

联系人

电话

传真

通讯地址

Email

邮政编码

食用菌加工企业基本情况

企业固定资产(万元)

年总产值

(万元)

年总利润

(万元)

企业资质

职工数

主要业务

范围

主要产品

产品销售市场

 注册商标

市场占有率%

产品资质 

                      

1、填写内容及提供资料须保证其真实完整无误。填报材料加盖单位公章后提交给中国食用菌协会。

2、各栏不得空项,无内容时须填“无”。

3、填写要求字迹清晰,书写工整。

4、各栏如有填写不够处,请自行加栏或另附页。

5、表中涉及的各种资质如:营业证照、荣誉、认证、专利等需提供证书复印件

6.填报材料一律用A4纸打印装订成册,一式七份并附电子版。


 

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