近日，在平潭大磹下村的一处民房内，鹿角灵芝、金耳菌等高经济价值的食用菌正蓬勃生长。这些食用菌的菌包来自台湾，依托平潭与台湾相近的气候条件，这些食用菌品种已成功在平潭落地培育。
高正武是土生土长的平潭人，早年他的妻子郑英前往台湾务工。一次偶然的机会，郑英接触到了台湾菌包，夫妻俩敏锐捕捉到其中蕴含的商机。考虑到平潭与台湾地理气候相近，他们认为在平潭种植成功的概率较大，于是决定引进台湾菌包，由高正武在平潭开展食用菌种植试验。
说干就干，高正武全身心投入到种植工作中。从菌包的引进，到种植环境的精细调控；从日常的养护管理，到光照、温湿度等细节的精准把控，每个环节他都不敢有丝毫懈怠。
“台湾菌包对生长环境要求严苛，我们依据平潭的气候特点，不断调整温度、湿度和光照等条件。”高正武介绍说，种植之路并非一帆风顺，第一批金耳菌种植时，因温度控制不当，出现了发霉问题。但高正武没有气馁，经过一段时间的摸索与实践，终于掌握了这些台湾食用菌在平潭生长的种植技术。
如今，他们的种植品种日益丰富，涵盖鹿角灵芝、铁皮石斛、朱红栓菌等多个品类。这些在平潭种植的食用菌采收后，将运往台湾，由郑英负责对接销售。
高正武的哥哥高正东看好这一产业的前景，主动加入进来，计划进一步扩大种植面积，拓宽生产与销售渠道。“这些食用菌市场前景广阔，且无污染，我还计划与科研机构合作，探讨让更多农户参与进来，推动平潭农业高质量发展。”高正东说。
