三月底，云南木水花野生菌交易中心内有了今年头茬上市的野生菌，虽然这种菌类比较小众，却意味着今年的菌子季快要登场了。
记者在市场里看到了一筐野生小灰菌。这筐小灰菌很新鲜，菌盖多呈半球形，内部较松软，可炒可煮。
据了解，小灰菌的味道像鸡枞，也有人称其为“草鸡枞”。
木水花野生菌交易中心市场部主管翟占世介绍，这筐小灰菌是今年上市的头一份野生菌。“贵州的小灰菌出得比较早，最先进入市场。每天大概能有十多公斤，价格相对也很便宜，每公斤30元左右。”
随着4月临近，前段时间大量上市的人工羊肚菌进入落潮期，紧接着野生羊肚菌开始在市场上亮相。
翟占世表示：“三月底野生的羊肚菌逐渐上市，每天的量在10到20公斤左右。因为刚上市，价格相对要高，每公斤约360元至380元。”
市场方预计，再过十天左右，今年头茬的各类野生菌将逐步上市。
来源 YNTV2都市条形码
