在黔南州平塘县掌布镇新坪村上莫组有一天然洞穴，名曰清风洞。2023年，村民发现，清风洞通风条件好，洞内恒温，常年温度12摄氏度至20摄氏度，适合栽培平菇。
王旭是贵州易合顺源农业发展有限公司的总经理，在清风洞种植了17万支菌棒。“我们的品种专为洞穴内高二氧化碳的环境开发，产出的平菇菇脚短、肉厚、口感爽脆。”王旭拿着刚摘下的平菇对记者说道。
“去年，村里谋划产业发展，正好与前来新坪村调研产业的王旭不谋而合，村里向县里申请资金进行洞内的土地平整等工作，由王旭负责基地管理和销售工作。”新坪村驻村第一书记宋子豪道出了双方合作的原因。
“目前菌菇仅有三分之一的产出，主要销往贵阳。后续丰产期每天可产出3000斤，预计在2025年春节期间会有一个生产小高峰。”宋子豪说，村里还建设了菌棒生产基地，每天可生产1万棒左右。
为了科学高效种好平菇，清风洞内安装了自动喷淋系统，仅凭一个遥控器就可完成全部喷洒工作。“水从洞内抽出来，40秒就可完成一次喷洒，而常规喷洒则需要7人才能完成这项工作。”王旭介绍。
“洞内24个摄像头安装完毕，今后的管理工作会更加高效便捷。”王旭说，除了平菇，还在洞内试种出猴头菇，“下一步将扩大到2万棒左右，如果顺利，一株三两可卖10元，比平菇更赚钱。”
“出菇的菇包进行再加工还可以做成栽培基质。”按照做循环产业的思路，王旭盘算着怎样利用好生产的每个环节。
平菇产业渐入佳境，村民们荷包渐鼓。村民韦朝芬已在基地务工10余天，每天能有100元的工钱。
“我从附近的大塘镇过来，基地负责接送，主要负责平菇接种，每天能获得工钱80元。”杨世艳告诉记者，基地包中餐，车接车送很方便。
“干好产业不容易，关键还是多看多探索。”对新坪村未来产业发展的谋划，宋子豪信心十足，“要瞄准高附加值的产品，猴头菇、羊肚菌、黄丝菌在洞内已试种成功，下一步是如何大范围铺开的问题。”
“如果顺利，还想通过厦门、深圳出口，将平塘的生态农产品卖到新加坡、日本和韩国。”宋子豪坦言，今后想走高端产业订单农业路线。
