产业介绍
金堂县食用菌已有60余年发展历史，素有“东有古田、西有金堂”的美誉，产量全国第三、西部第一，先后获得全国食用菌行业先进县、全国十佳商品基地县等荣誉。1972年开始引进双孢蘑菇，1981年推广平菇，1985年引种黄背木耳，2008年清江姬菇农业标准化示范区通过国家级验收，2009年金堂县被评为“全国食用菌行业十大主产基地县”，2012年金堂率先在国内实现野生羊肚菌人工商品化栽培；2013年成功举办首届中国·四川（金堂）食用菌博览会，到目前已历经4届；“金堂姬菇”“金堂羊肚菌”分别于2011年、2017年获得国家地理标志保护产品认证，2023年金堂县食用菌现代农业园区成功晋升为四川省五星级园区。
一、食用菌产业发展情况
（一）发展基础。金堂县年降雨量800-1100毫米，平均气温16.7-17.6C，海拔400-1000米，无霜期283天，属亚热带季风气候区，气候温和，四季分明，雨量充沛，湿度大，是食用菌人工栽培适生区。目前，全县食用菌种植类型主要有“两大类六小类”，即袋栽类和覆土类两大类，覆土类主要为羊肚菌，袋栽类主要为姬菇、秀珍菇、榆黄菇、木耳、平菇，还有黑皮鸡枞、竹荪等小众品种。
（二）发展思路。构建食用菌“一区两片”的优势产业生态布局，推动食用菌产业从粗放式向集约化发展，建成以竹篙镇为主的食用菌加工园区，以赵家镇、福兴镇为主的羊肚菌集中发展片，以官仓街道为主的袋栽食用菌集中发展片。以羊肚菌拳头产品为引领，加大科技攻坚，推动产业提质增效，与全国10余所科研院校合作，建成研创中心、专家工作站、中试基地等食用菌科技载体9个，示范推广食用菌新品种30余个，推广集中制袋1000万袋，设施（工厂）化高效栽培2万亩。
（三）发展现状。金堂县初步形成了集研发、制种、原料接种、生产、加工、销售于一体的产业发展链条，培育有从事食用菌生产、销售的菇农1万余户，汇聚了全国各地经销商近600户，羊肚菌年交易量占全国的60%—80%，交易额超80亿元，成为全国羊肚菌交易核心区，正加快建设羊肚菌交易中心。全县常年食用菌总规模5.4亿袋，总产量40万吨，综合产值超100亿元。
二、下一步打算
近年来，虽然金堂县在食用菌产业发展上取得了一些成效，但我们也清醒认识到金堂县还存在集约化程度不高、科技应用不足、链条不完善等短板。下一步，金堂县将在农业农村部和科研院所指导支持下，强优补短，统筹打好“强菌”牌，以羊肚菌交易中心建设为突破，抢占食用菌产业发展高地，推动城乡融合发展、乡村全面振兴。
（一）在技术攻关上破题。持续加大与科研院所的科技合作力度，共同攻关菌种提纯复壮、病虫害防治、环境净化、精深产品研发等针对性课题，引进转化新品种、新技术、新模式，为产业发展提供技术支持。
（二）在社会化服务上破题。探索社会化服务共享、生产经营风险共担的合作模式，如菌种场出菌种、营养袋，农户出土地、人工及材料的发展模式，产品产出后，由双方共担、共赢。鼓励金融机构、保险公司开发信贷资金、食用菌相关保险，支持本地企业、种植大户按照市场需求，开展产供销、农文旅等多种经营。
（三）在链条延伸上破题。对标国家级园区，加强政策争取，加大对基础设施、加工物流、品牌销售等的集中建设；重点打造羊肚菌交易中心，创建价格指数发布平台，扩大食用菌产业磁场效应，引育链条上下游企业，拓展农商文体旅科教养融合发展空间，促进产业增效、乡村增景、农民增收。
