近日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）选育的鹿茸菇新品种“中菌鹿茸菇1号”通过云南省种子管理站组织的专家组鉴定。
鹿茸菇也称冷菌、北风菌等，其野生品种主要分布于我国云南、四川、辽宁等省份，有清新的青草香气，口感鲜爽滑脆，高蛋白低脂肪，富含多种氨基酸、微量元素、维生素B族和维生素C。
据统计，2022年我国鹿茸菇年产量为10.8万吨。鹿茸菇作为近几年珍稀食用菌新秀，已经实现工厂化生产。研究所育种团队历时4年系统选育，成功选育出新品种“中菌鹿茸菇1号”，目前已在云南、江苏多点示范栽培，该新品种菇整齐、产量高、抗性好、菌柄粗、品质优，对实现鹿茸菇种源自主可控和推进国产化品种替代具有重要意义。