“当前制约我国桑黄产业的主要问题是什么？”“我们应该如何解决？”
7月30日，“2024年第一届黄河故道古桑园桑黄会议暨第一届金耳（临清）产业会议”在山东省临清市三和宾舍隆重召开。本次大会由聊城市人民政府主办；中国食品土畜进出口商会、食药用菌教育部工程研究中心、中国菌物学会、上海市农业科学院、聊城市委人才工作领导小组办公室、聊城市农业农村局、临清市人民政府、中洲清源（临清）农业科技有限公司、临清清源正本生物医药科技有限公司承办。
图丨开幕式现场
作为首届黄河故道古桑园桑黄会议暨金耳产业会议在临清召开，意义重大，影响深远。会议以“走进黄河故道，领略千年桑文化，品评养生菌菇，赋能桑黄大产业。”为主题，旨在汇聚全球桑黄和金耳产业的精英力量，共同探讨未来发展趋势，交流技术创新成果，为桑黄和金耳产业的发展注入新活力，吸引了政企单位、专家学者、行业代表、媒体工作者约500人参会，为桑黄、金耳产业赋能。
01开幕式
全国政协常委、农业和农村委员会副主任齐扎拉；中国工程院院士、国际药用菌学会主席、吉林农业大学学术委员会主任、全国脱贫攻坚楷模李玉；山东省政协副主席梅建华；聊城市政协主席曾晓黎；中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎；中国菌物学会理事长、中国科学院微生物研究所研究员郭良栋；聊城市人民政府副市长张建军；国家食用菌产业技术体系首席科学家、世界食用菌生物学与产品学会主席、上海市农业科学院研究员谭琦等重要领导和嘉宾出席开幕式并在前排就坐。中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长刘自强主持开幕式。
图丨中国食品土畜进出口商会食用菌分会秘书长刘自强主持开幕式
临清市委副书记、市长雷启军首先发表致辞。他表示，临清市依托其得天独厚的古桑树资源优势，深入贯彻落实习近平总书记关于中医药传承创新发展的重要论述，积极推进以桑黄为代表的食药用菌产业发展。近年来，临清市成功举办三届桑黄产业发展大会，桑黄产业取得了显著发展，构建了涵盖菌种选育、人工栽培、产品研发、全域销售的完整产业链条，开发出多种桑黄产品，并实现广泛销售。同时，临清市已编制完成桑黄全产业高质量发展规划，拥有自主知识产权的菌种，相关技术规范已成为国家和行业标准，临清桑黄品牌也荣获多项殊荣。雷启军市长表示，希望与会领导、专家学者和企业代表通过此次大会平台，为临清桑黄产业发展提出宝贵意见，共同推动行业蓬勃发展。临清市也将以此次大会为契机，加快推动大会成果转化，积极探索产业发展新路径，持续推动中医药传承创新发展。
图丨临清市委副书记、市长雷启军致辞
聊城市人民政府副市长张建军在致辞中介绍了聊城市在乡村振兴和特色农业发展方面所取得的显著成就。他强调，聊城市作为山东省西部的重要城市，正积极践行国家乡村振兴战略，依托丰富的土特产资源，如东阿阿胶、临清桑黄等，成功打造了一系列在全国具有影响力的富民特色产业。特别是在桑黄产业的发展上，聊城市在李玉院士的精心指导下，已构建起集菌种选育、人工栽培、产品研发、全域销售于一体的全产业链体系，不仅实现了规模化生产，还推动了科技创新和品牌塑造。他进一步指出，聊城市通过连续举办全国桑黄产业发展大会，不仅提升了桑黄产业的知名度和影响力，还成功将黄河故道古桑树群纳入省级及国家级农业文化遗产名录，并正积极争取全球重要农业文化遗产的认定。他特别提到，临清市在桑黄种植方面取得的突出成绩，如人工培植面积的大幅增长、年产量的显著提升，以及中药饮片在全国市场的领先地位，都充分展示了聊城市桑黄产业的蓬勃生机和广阔前景。张建军副市长表示，聊城市将以此次大会为契机，认真吸纳各方真知灼见，不断推动桑黄产业向科技化、品牌化、高端化方向发展，努力将黄河故道古桑园桑黄的金色品牌打造得更加闪亮。
图丨聊城市人民政府副市长张建军致辞
中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎表示，近年来，在习近平总书记关于农业农村现代化和乡村振兴的重要指示精神引领下，业界认真学习贯彻落实，牢固树立大农业观、大食物观和大安全观，并在李玉院士的指导及各级政府的支持下，成功探索出利用动物、植物、微生物三物循环生产的经济模式，即发展食药用菌产业，为农村脱贫致富和乡村振兴提供了新思路。徐副会长强调，发展食药用菌产业是实现中国式农业农村现代化的时代需求、民生要点和战略举措，是推动脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接的经典产业。以临清桑黄产业为例，其成功经验表明桑黄产业未来可期，大有可为。本次国际桑黄大会的召开，旨在贯彻落实党的二十届三中全会精神，促进学术交流、产品展销、科学普及与合作对接，为全国和临清桑黄产业创新发展带来新契机。徐副会长期望通过此次大会，加强与各界的交流合作，共同推动桑黄产业高质量发展，并为中国和临清桑黄产业的可持续发展做出新贡献。
图丨中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎致辞
国家食用菌产业技术体系首席科学家、世界食用菌生物学与产品学会主席、上海市农业科学院研究员谭琦指出，临清市地处黄河下游故道，拥有现存树龄最高，面积最大古桑树群。多年来，在李玉院士的亲自指导下，在各级领导和各位专家的共同支持下，临清市依托独特的古桑黄资源，在黄河故道古桑群资源保护和桑黄资源开发利用方面取得的成效显著，在推动桑黄产业高质量发展，带动当地村民增收成果喜人。临清市委市政府在挖掘临清桑黄产业资源禀赋，聚焦产业优势，大力发展食药用菌产业的努力有目共睹。谭琦研究员表示，未来国家食用菌产业技术体系将一如既往地支持临清桑黄产业高质量发展，支持临清食用菌产业的发展。
图丨国家食用菌产业技术体系首席科学家、世界食用菌生物学与产品学会主席、上海市农业科学院研究员谭琦致辞
中国工程院院士、国医大师、天津中医药大学名誉校长张伯礼教授指出，临清桑黄作为黄河故道的一颗明珠，见证了桑树种植与桑黄产业的悠久历史，也承载了我们对传统与现代结合，创新发展的美好愿景。张伯礼教授肯定，此次会议的举办不仅是对这片土地悠久历史和传承和发扬，更是推动现代农业技术发展的重要的一个节点。张伯礼教授强调，桑黄和金耳产业发展有巨大的发展潜力，众专家、学者、企业家应该认真贯彻落实习近平总书记关于大食物观的重要指示精神，把现代菌物作为我国战略性新兴产业，助推我国加快农业现代化发展，助力全面实施乡村振兴战略的重要途径。
图丨中国工程院院士、国医大师、天津中医药大学名誉校长张伯礼教授视频致辞
全国政协常委、农业和农村委员会副主任齐扎拉肯定此次会议的召开是临清市委市政府坚决贯彻落实二十届三中全会的精神具体举措。齐扎拉主任指出，临清市委市政府在改革中坚持把产业振兴作为乡村振兴的重中之重，在产业发展布局中，把桑黄和金耳作为特色优势产业作为一个集成攻关的点来推动科技、品牌和整个产业链的做法值得肯定。针对桑黄和金耳产业，齐扎拉提出三点建议：一是进一步贯彻落实好三中全会精神，确保农业农村改革行稳致远。二是进一步贯彻落实总书记大食物观，助力桑黄产业和金耳产业高质量发展。三是进一步加强品牌建设，着力提升黄河故道古桑园桑黄的知名度。
图丨全国政协常委、农业和农村委员会副主任齐扎拉致辞
中国食品土畜进出口商会食用菌分会品牌传播顾问、深圳九能品牌管理有限公司合伙人、汾酒股份独立董事李临春先生发布“金耳人气菜品指数榜单”。该榜单由中国食品土畜进出口商会食用菌分会，委托深圳九能品牌管理有限公司综合了百度、微信、抖音、美团等网站的海量数据，充分整理、分析后，再建立数学模型计算而来。公布了包括金耳刺身、葱烧金耳、锅包金耳等15种金耳人气菜品的排名及人气指数，第一名为金耳刺身，人气指数为255678，第二三名分别为葱烧金耳和锅包金耳，人气指数分别是234987和230678。
图丨中国食品土畜进出口商会食用菌分会品牌传播顾问、深圳九能品牌管理有限公司合伙人、汾酒股份独立董事李临春先生进行“金耳人气菜品指数榜单”发布
中国工程院院士、国际药用菌学会主席、吉林农业大学学术委员会主任、全国脱贫攻坚楷模李玉教授、临清市委副书记、市长雷启军进行山东省黄河故道院士专家临清桑黄科研院揭牌仪式。
图丨揭牌仪式
中国菌物学会理事长、中国科学院微生物研究所郭良栋研究员、临清市委副书记周超进行中国菌物学会黄河故道桑黄产业研究院授牌仪式。
图丨 授牌仪式
山东省农业农村厅二级巡视员孙明河、临清市人民政府副市长于繁昌共同进行第七批中国重要农业文化遗产揭牌、黄河故道沙土地桑黄全球重要农业文化遗产申报启动仪式。
图丨 启动仪式
临清市人民政府三级调研员淳悦忠和聊城市国兴城乡发展集团董事长姜士宪共同进行玉润助学基金揭牌仪式。聊城市新三宝品牌运营管理有限公司董事长姜伟、好品山东健康管理有限公司副董事长王蕾、聊胜一筹（临清）品牌运营管理有限公司贺瑜、斯可健（山东）生物科技发展有限公司董事长李雪华、临清市清源正本生物医药科技有限公司总经理王荣祥、山东桑宝药业有限公司总经理杨保雨共同见证。
图丨 授牌仪式
最后由聊城市人民政府副市长张建军宣布大会开幕。
图丨 聊城市人民政府副市长张建军宣布大会开幕
02主旨演讲
开幕式后，进行主旨演讲环节。中国工程院院士、国际药用菌学会主席、吉林农业大学学术委员会主任、全国脱贫攻坚楷模李玉教授作了题为小木耳、大产业——中国食用菌产业四十年的报告。中国菌物学会理事长、中国科学院微生物研究所郭良栋研究员作了题为我国桑黄产业发展现状与展望的报告。
李玉院士用大量的数据和案例回顾了中国食用菌产业，集中展示了40多年来，我国食用菌产业取得的巨大成就。在育种方面，取得的成果斐然，典型的有“一区一馆五库”的保育技术。栽培方面，了不起的成就是实现了废弃物利用和规模化生产技术的两大突破。在加工方面，实现了菌物生产食用菌转化率从70%提高到100%的重要突破。李玉院士指出，近年来的一号文件都提到了食用菌产业，其也是“三物循环”的重要一员，在助力乡村振兴方面取得了不可磨灭的成绩，未来的食用菌行业依然大有可为，小蘑菇必定会大放光芒。
图丨 李玉院士作题为小木耳、大产业——中国食用菌产业四十年的报告
郭良栋理事长按线索点出了古代现代，国内国外，对桑黄的认识与研究的几个典型事件，包含了种植、栽培、分类等多个层次，最后落实到关于桑黄产业发展的《千岛湖宣言》。郭理事长指出，为了产业的发展，对于商品，统一称“桑黄”为宜，只有“统一口径”的前提下，把桑黄的化学成分研究清楚了，有一系列桑黄标准的情况下，才可能获得桑黄的“身份证”，产业发展也才能行稳致远。
图丨 郭良栋理事长作题为我国桑黄产业发展现状与展望的报告
03高峰对话
主旨演讲结束后，举行了以“当前制约我国桑黄产业的主要问题是什么？我们应该如何解决？”为题的高峰对话，众专家围绕桑黄作为食品或药品的“身份证”的问题、对消费者的教育和推广、扩大桑黄销售渠道等3个议题进行深入研讨。
中国工程院院士、国际药用菌学会主席、吉林农业大学学术委员会主任、全国脱贫攻坚楷模李玉教授进行总结。他指出，“身份证”问题是一个假问题，一句话：“看疗效”。科研工作者将桑黄研究做到位之后，“身份证”问题也就迎刃而解了，自然有其他部门来做。对于销售与推广，李玉院士给出了16字箴言：“深入研究，加强推广，推进认证，做出产品”。
本次会议将持续到7月31日，全球食药用菌行业的专家学者和企业界代表将通过主旨演讲、高峰对话、桑黄产业专题会议、金耳产业专题会议、参观考察、产品推介等多种形式，围绕桑黄与金耳全产业链跨境创新发展，分享经验、深入探讨、充分沟通、洽谈对接。首届黄河故道古桑园桑黄会议暨第一届金耳（临清）产业会议有望为全球桑黄与金耳产业发展提供新思路、新方案。
