3月12日，云易菌业·易门食用菌菌棒生产及种植示范基地内，工人正在采摘赤松茸。玉溪日报全媒体记者 曾永洪 摄
“这些赤松茸长得太快了，采了又发，今天又要采几百公斤了！”3月12日，云易菌业·易门食用菌菌棒生产及种植示范基地的务工群众在种植棚里忙个不停。这里作为该县首个规模化、现代化的菌棒厂，自去年投产运营以来势头良好，弥补了全县食用菌产业链前端不足的短板，为发展增添新动力。
菌棒和农作物种子一样，是产业链前端的关键环节。去年，易门县整合扶持壮大村级集体经济项目、巩固脱贫攻坚衔接推进乡村振兴项目，探索推行村企共建，在龙泉街道水桥社区建起全县首个规模化、现代化的菌棒厂。项目占地51亩，建有原料车间、菌种培养室、工厂化金耳生产车间及人工食用菌菌棒生产车间、管理用房等，硬件设施及工艺均对标行业先进水平。
记者在近6米高的培养车间看到，恒温培养下的平菇、露水鸡枞等菌包整齐排列，正进入生长的关键期，需要保持菌丝洁白，工作人员会随时监测菌包的生长情况。来到生产车间，温暖湿润的雾气夹杂着金耳的清香扑面而来。黄澄澄的金耳层层叠叠地从菌袋中探出头，工人采摘出来后马上保鲜贮藏，接下来将供给县内的食用菌加工企业。在厂区的另一个地块，棚内种植着的10亩赤松茸已进入采摘期，每天可采摘近500公斤。
“我们主要生产赤松茸、金耳、红托竹荪及平菇等人工食用菌菌棒及成品食用菌，2024年预计可生产菌棒800万棒，能让本地和周边的客户就近买到质量好的菌棒和食用菌，降低大家的运输成本和生产成本。”易门云易菌业有限公司负责人王勃皓介绍，自去年10月投产以来，公司共销售菌棒340万棒，实现销售收入200余万元。该基地还为参与项目的社区增加了可持续的集体收入和群众务工收入，发挥出了产业带动作用。
据了解，易门县把食用菌产业作为“1+6+N”高原特色现代农业重点培育产业之一，按照“大产业+新主体+新平台”发展模式，全力推动食用菌产业转型升级，已初步形成集保育促繁、仿生种植、交易集散、精深加工、餐饮美食、科普展示、主题旅游等为一体的一二三产业融合发展的完整食用菌产业链。2023年，全县食用菌产业实现综合产值23.68亿元。今年，易门县将加大野生菌保育促繁和食用菌栽培力度，持续推动食用菌产业延链、补链、强链。
