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国际信息|美国猴头菇需求激增

2024-02-21 14:520freshplaza.com 中国食用菌协会国际部译
据美国Mother Earth Organic Mushrooms公司的销售负责人Mark Kreiner介绍,“现在外来蘑菇越来越受欢迎,为了满足消费者日益增长的需求,我们正在扩大我们的种植能力,尤其是猴头菇。除了食品零售业,我们还看到食品服务业的产量增长,对 3 磅包装的需求也在增加。虽然与传统的白蘑菇和褐菇相比,产量较低,但在过去 15 个月中,我们见证了200%的需求增长。"

Kreiner 分享到,Mother Earth Organic Mushrooms公司的猴头菇得到了大量的回头客和咨询,其他外来品种,如杏鲍菇和灰树花的需求也在增加。虽然目前香菇仍是消费量最大的外来品种,但以上三个品种正逐渐成为主流。


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