连日来，位于韶关浈江区新韶镇陈江村的赤松茸种植基地里一片生机盎然，一垄垄赤松茸破土而出，在轻风与暖阳中茁壮生长。工人们正提着篮子穿梭在田地间，扒开土壤上的稻草，细心地将赤松茸摘下，迅速分拣、打包，以最快的速度将它们送到市民的餐桌上。
赤松茸也被称为姬松茸、粗腿菇、球盖菇，是一种高端食用菌，其鲜味独特、营养丰富，经济价值较高，且富含多种人体必需的氨基酸及维生素，深受市场欢迎。
据悉，该基地为浈江区乡村振兴循环农业示范基地。通过实行“菜+稻+菌”轮作，将前季度产出的秸秆和谷壳还田发酵，用于种植赤松茸。这种方式不仅增加了土壤有机质，还进一步提高了土地利用率，一举多得。
得益于近段时间的好天气，现阶段赤松茸已进入量产期，每天可新鲜采摘1000斤左右，预计采摘期将持续到二三月份。当前，新鲜赤松茸市场价格每斤在13元上下浮动。
“基本上送到市场就被商家抢购一空。”基地负责人郑壮丽表示，“我们计划等到赤松茸采收完毕，就开始种植玉米，收完玉米之后，就蓄水备耕，继续种植水稻，确保田地不空闲。”
“之前这片地是完全闲置的，流转之后，现在只算单批次产出的赤松茸，净利润都在50万元以上。”陈江村第一书记谢新荣介绍道。
据了解，由于土地分散，村产业薄弱一直制约着陈江村的发展。通过流转土地，探索产业发展和土地利用的新模式，带动种植粮食、菌类等作物，陈江村现已形成“一元多化”发展模式，实现了经济和生态效益的双丰收。