科技赋能，产业发展提速。近日，古田县将香菇定向出菇技术在杉洋光伏菇棚进行示范和推广喜获成功。该项目拟投资70万元，示范生产20万袋香菇菌棒，直接产值可达140万元。在杉洋光伏菇棚示范基地，映入眼帘的是林立的菇棚，棚顶上一排排湛蓝色的光伏面板在阳光下闪闪发光，格外醒目。走进光伏菇棚，只见架子上摆满了排列整齐的菌棒，这是新菇棚建成投产后采用定向出菇技术种植的第一批香菇，目前进入了采收期。
古田县铭利食用菌专业合作社负责人 李铭芳
“政府提供的光伏菇棚能够保湿保温，比我们自己搭建的草棚功能上面会更好一点，能提供更多适应菌包的条件。”
古田县铭利食用菌专业合作社在古田县脱贫主导产业（食用菌）省级专家顾问组和宁德市科技特派员的指导下开展香菇定向出菇技术研究示范项目，经过杉洋科技工作站全体科技人员共同指导下在2022年获得成功，在福建省又一次取得香菇技术突破。据介绍，香菇定向出菇技术改变传统的白色透光栽培袋，采用“黑+白袋”的模式，控制菌棒不同面成熟度和转色，达到集中定向出菇。古田县通过在杉洋光伏菇棚上采用“公司/合作社+农户”的模式开展示范生产，通过示范和观摩培训的形式促进香菇定向出菇技术的应用。香菇定向出菇技术能够提高优质菇比例和菇房空间利用率，同时降低劳动力成本，从而提高香菇种植效益，促进杉洋乃至大东地区香菇产业的提质增效，促进乡村振兴。
福建农林大学（古田）菌业研究院院长 孙淑静
“采用定向出菇技术，让香菇整体朝着半边出菇。一方面，保湿性比较好，后期出菇比较集中，采菇的时候能减少很多人工；另一方面，在一定时期产姑的天数更多，大约会多采七天。”
近年来，古田县食用菌产业不断迈上新台阶，打造菇棚“光伏﹢”示范基地是古田县食用菌产业发展“强链壮链”的一个缩影。与此同时，古田县进一步优化光伏菇棚建设方案，实现成本可控、质量可靠、效益可佳“三个统一”，进一步完善老旧菇棚拆迁与菇农搬迁入驻方案，坚持疏堵结合、政策推动、市场导向“三结合”，让菇农有菇种、好种菇、种好菇，推动菇棚“光伏﹢”项目有力有序有效完成，推动古田食用菌产业“县域工厂化”。
