近日，在江苏省丹阳市农产品协会召集的会员座谈活动中，来自皇塘镇蒋墅天意土元专业合作社的张立威在这种针对性更强的交流中畅所欲言，他自己对通过技术联姻，利用废弃物菇根助力特色“土元小镇“建设，让地产农产品叫得响、卖得好有了更深的体会和认识。
作为一位“新农人”， 张立威返乡后，在身为合作社理事长的父亲张建军影响带动下，也迷上了土元养殖。据了解，为推进土元产业化发展、打造出特色“土元小镇”，从2021年开始，天意土元合作社与当地以种植食用菌为主的国家级农业龙头企业——江南生物科技有限公司开展技术合作，将公司菌菇生产的废弃物菇根，回收后作为土元的饲料。经过半年多的试验观察后，他们发现菇根是适合用于土元作饵料的，此后便进行了大面积应用。“以前养殖土元的饲料通常是南瓜、胡萝卜等，如今菇根利用可以说是变废为宝，也是土元养殖的一个创新之举。现在，我们一天就能回收菇根4吨左右，一年可节约饲料成本几十万元，可以算得上是菇根上长出了‘土元小镇’。”张立威说，天意土元合作社的土元养殖规模现已达18000平方米，年产成品干货90吨左右。通过双方技术合作，江南生物也对菇渣进行了循环利用，建起了4万平方米的土元养殖车间。目前，天意土元合作社与江南生物的土元养殖规模已占当地土元养殖的半壁江山，双方除了技术联姻，还抱团合作销售。张立威对进一步发展充满了信心，他表示：“除了供应安徽亳州中药材市场外，我们还销往其他相关药厂，这种技术合作、资源共享、互帮互助的模式，为打造高质量发展的‘土元小镇’发挥了强有力的引擎作用。”（蒋须俊 丁汉平 栾继业）