据了解，鹤山茶叶有着厚重的历史底蕴，始于宋代，盛于明清，至今已逾700多年历史。到明代中叶，鹤山茶叶生产已形成规模，占全省输出总量的八九成。
近年来，鹤山高度重视茶产业发展。据统计，目前鹤山全市茶叶种植面积1.2万亩，年总产值为3.6亿元。鹤山红茶的知名度和品牌价值正在不断提升，受到社会各界人士的认可和喜爱。
鹤山现有广东省生态茶园3家，正在申报认定的有2家。为进一步推进广东生态茶园建设，并深入延伸“茶产业+”链条，鹤山市农业农村局计划在各茶园推广套种食用菌赤松茸的优质高产高效栽培模式，构建鹤山特色低碳生态立体茶园新模式。
作为广东省生态茶园之一、鹤山市龙头茶企的江门市态和然农业有限公司已在2022年成功试种赤松茸，已有成品产出。接下来，该公司计划逐步在宅梧白水带一千多亩茶园套种赤松茸。
红茶产业是鹤山的主打产业之一，那么如何让这个茶叶长得更好、更加有机呢?我们准备在茶树下面进行循环种养。我们选择的品种就是赤松茸，因为赤松茸生长不需要很充足的阳光，一点点光线就能满足它的生长需求。
据江门市态和然农业有限公司教授李振华介绍，赤松茸口感好、营养价值高，而且种植成本低、产量高、技术难度不高，50天就可以有产出，年亩产最高可达5000多斤。
鹤山市农业农村局相关负责人表示，鹤山茶园土壤优质、水分充足，在冬季茶树休眠期套种赤松茸，有利于提高茶园土壤温度，抑制茶园杂草生长，种植的基质还可作为茶树的肥料改良土壤理化性状，提高茶叶品质和提升茶园产能，还能提高冬季茶园利用率，充分利用赋闲劳动力，具有良好的生态效益和经济效益。希望带动更多茶企和茶农参与种植赤松茸，提升茶园综合效益。除了宅梧白水带茶园外，古劳生态园也计划在8月开始茶下试套种40亩赤松茸，同时试种黑灵芝1万株，黑灵芝每斤可售300多元，还可以研发灵芝茶等新产品。
接下来，鹤山市将继续推广更加多样化和可持续的茶下生态种植模式，助推鹤山茶产业高质量发展。