“你看这灵芝菇个头虽然大，但是吃起来口感爽滑，既可以小炒、凉拌、烧烤、炖菜和煲汤，还可以涮火锅。”在河南省虞城县刘店乡叶赵村灵芝菇种植大棚内，灵芝菇种植户姜心雨随手拿起一个刚收获的灵芝菇说。
姜心雨介绍，由于灵芝菇营养丰富、口感又好，根本不愁销路。按照现在的市场行情，每亩灵芝菇一茬能收入5万元，一年四茬，收入相当可观。
朵朵“致富伞”，拓宽了当地群众的增收路。姜心雨表示，他带头成立的刘店乡叶赵村种养殖专业合作社，已经发展灵芝菇种植面积30亩。
据了解，近年来，作为一个“短平快”的高效农业，虞城县的食用菌实现了由粗放式经营到精细化生产的转变、品种由单一化到多元化的转变，种植品种有香菇、平菇、木耳、双孢菇、金针菇、草菇、灵芝等，在规模效益、新产品开发和无公害生产上实现了新突破。懂菜农业、金隆菇业、同修仁德菇业三家知名企业，成为虞城县食用菌行业的“领头雁”，依靠小蘑菇为广大种植户撑起了“致富伞”。
懂菜农业相关负责人介绍，在虞城县经作中心的大力扶持下，该公司通过创新“公司+订单+合作社+农户”的产业发展机制，建立了高楼村蘑菇种植基地，目前食用菌种植面积达13.34万平方米，年产食用菌1.48万吨，产生直接经济收益5920余万元。该公司的蘑菇种植基地等基地常年提供固定工作岗位1200多个，辐射带动群众3800多户。
“我们把大力发展食用菌产业作为乡村振兴的重要抓手，以黑平王菇、灵芝菇、大球盖菇种植基地作为基础，从北到南、串珠成线、连块成带、集群成链，拓宽农民的增收渠道，助力乡村振兴，推动全县农村经济发展。”河南省科技特派员、虞城县经作中心生产技术专家赵学书说。