最是一年春好处，万物复苏生机来。近日，在内蒙古自治区通辽市扎鲁特旗巴彦塔拉苏木万物生食用菌种植合作社的羊肚菌种植大棚里，一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，白色的菌柄顶着灰褐色的“小伞”，鲜嫩而肥厚。工人们忙着采摘、分拣、装篮，脸上洋溢着丰收的喜悦。
沈奎伟是万物生食用菌种植合作社的负责人，2022年在青龙沟村流转8座日光大棚种植了16亩羊肚菌。经过3个月的精心管护，现在大棚里羊肚菌鲜嫩肥厚且产量可观。
“现在已经开始采收，一部分鲜菇将在最短的时间内销往北上广等地，另一部分通过晾晒、烘干等方式制成干货进行销售。今年的羊肚菌长得特别好，从这个长势来看，一亩可以采收400斤左右，按照目前的鲜菇每斤35元左右的市场价格，16亩羊肚菌全部采收完成，预计收入可以达到22.4万元左右。”算起经济账，沈奎伟喜不自禁。
据了解，羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。因其香味独特、营养丰富备受消费者青睐，人工种植的羊肚菌，种植周期短、见效快、效益高，市场前景非常好。
沈奎伟介绍，羊肚菌冬种春收，具有生长周期短、效益高等特性，3到4个月时间内就可完成种植、采收，在羊肚菌采摘结束后，大棚将会翻耕轮种，实现“一棚多用”。除了采摘期，在羊肚菌的种植管护环节，合作社也需要大量人工，增加了周边群众就业增收机会。
产业兴则乡村兴，羊肚菌产业正是巴彦塔拉苏木推进嘎查村产业振兴的一个缩影。近年来，巴彦塔拉苏木立足现有资源优势，通过盘活闲置土地资源，深入推动村企联建，采取“村集体+基地+农牧户”的思路发展嘎查村级集体经济，形成了黄瓜、西红柿、葡萄、羊肚菌及肉牛养殖等特色种养殖产业，实现“一村一品，一村一特”，助力乡村振兴“加速度”。
“今年，我们与南方一家企业已经签好订单，按照他们的要求去烘干、晾晒，然后他们负责回收。后期我们想进一步扩大种植面积，给想种植羊肚菌的农户提供菌种和技术服务。”说起发展前景，沈奎伟信心满满。