近日，商洛市农业科学研究所食用菌研究团队成功驯化出一株秦岭野生角质木耳新菌株。这是2020年市农科所食用菌研究团队在商州区一座海拔1550m的高山处采集到的多片木耳野生子实体，经过组织分离、纯化，菌株形态与分子鉴定和两年的人工驯化栽培试验，目前已经可稳定出耳。
据了解，该菌株耳片腹面黑色，背面绒毛短且呈灰白色，耳片较薄，表面无筋或少筋，边缘圆整、无波浪；菌丝健壮、洁白、粗壮，满袋时间短，抗杂能力强，污染率低，划口后耳基分化早且整齐。角质木耳在分类学上为木耳属角质木耳种，与黑木耳和毛木耳分属不同种。其质地为革质至胶质，腹面黑亮光滑，背面灰白色，有细绒毛，具有清肺益气、补血活血作用，口感鲜香清脆。
该菌株为商洛市农科所自主驯化的第一个秦岭野生木耳类新菌株，角质木耳的成功驯化不仅开发利用了秦岭野生食用菌种质资源，为商洛木耳新品种的选育提供了新种质资源，同时丰富了商洛市人工栽培木耳的种类，助力商洛木耳产业高质量发展。