11月1日，宝丰县肖旗乡枣庄村经济林内的大球盖菇种植基地一片忙碌景象，该乡昊润农业公司负责人翟金定正带领着工人们在林间穿梭，忙着管理一排排大球盖菇畦床。
“最近气温偏高，我们需要掀开地膜进行通风，有助于除去畦床上的小杂菌，这样才能保证菇的健康生长。”翟金定说。
据了解，昊润农业公司作为肖旗乡农业产业园内的重要组成部分，该乡为了扶持发展林下经济，以减免租金的方式为昊润农业公司提供了130亩林地建立珍稀菌种植示范基地，主要从事林下羊肚菌、赤松茸、竹荪、灵芝等珍稀菌的种植，目前已种植60亩大球盖菇，亩产能达到8000斤。
“不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源”，这一直是让食用菌人引以为傲的优势，而大球盖菇则是“五不争”的佼佼者。
“现在已进入秋季，很多作物已经不适合种植，而大球盖菇恰恰填补了冬闲田的空白。”翟金定说，大球盖菇生长期在每年10月至次年5月，正好将“冬闲”充分利用起来，所需菌种基料以农村最常见的牛粪、玉米秸秆、玉米芯等为主，除此之外，菌菇收获后，使用过的基料还可以作为有机肥料直接还田，提升土壤肥力，实现循环利用，可谓一举多得，经济环保。
今年，乘着宝丰县珍稀菌产业蓬勃发展的东风，肖旗乡充分利用境内林地资源优势，在成功签约2000亩林下经济发展项目合作协议后，又开始着手指导企业引进适生的大球盖菇、羊肚菌等品种，项目的落地实施，将极大推进该乡林下经济的发展，对提高土地综合效益、发展特色产业、壮大集体经济、提高农民收入具有重大意义。
“我们要抓紧时间把剩余的70亩地种上羊肚菌，通过‘公司+合作社+农户’的合作模式，扩大种植面积，深挖林下经济潜力，与农户合作共生，共同致富。”望着眼前已经整理出来的70亩林地和提上日程的羊肚菌项目，翟金定的眼中充满了希望。
