每到秋收时节，水稻秸秆如何处理，是农民朋友们遇到的一大难题，焚烧会污染环境，烂在地里会导致庄稼烂根，随意丢弃会影响环境卫生，带来火灾隐患。如今，这些让人头疼的“废物”在沙湾区牛石镇喻坝村却变成了当地村民赚钱的“香饽饽”。
秸秆培育大球盖菇
近日，在牛石镇喻坝村可以看到，当地村民正在一片柑橘地里栽种大球盖菇，而这种食用菌正是秸秆得以“变废为宝”的关键。
“在种植土壤周围垫上木屑，然后均匀地撒上菌种，最后再覆盖上一层秸秆，这些秸秆不但能够为菌种保温，还是一种很好的培养料，满足菌种早期生长所需的碳元素。”正与村民一道栽种大球盖菇的喻坝村党支部副书记夏俊华说。
秸秆是水稻成熟收割后遗留下的一种农业废弃物，以往很多村民都是选择直接焚烧的方式来处理秸秆，对生态环境造成了很大破坏。“为了保护生态环境，打赢蓝天保卫战，村上经过多方考察学习，最终在2018年开始种植大球盖菇，让秸秆这种‘废料’变成‘肥料’。”夏俊华说，每种植1亩大球盖菇，可消耗15亩秸秆。通过大球盖菇菌种对秸秆的分解，剩余的菌渣还可以作为有机肥，为柑橘树提供肥料，实现“大球盖菇+柑橘”的林下种植模式。这不仅彻底解决了大量秸秆因废弃、燃烧而造成的环境污染问题，又能有效改良土壤，增强土壤肥力，带来更好的经济效益。
“变废为宝”助农增收
大球盖菇又名“赤松茸”，是我国近年从欧洲引进的一种珍稀食用菌。成熟后的大球盖菇色泽艳丽、食味清香，富含蛋白质、多种矿物质元素及维生素，有“素中之荤”的美誉。
“现在大球盖菇的市场价格是30元/公斤，亩产最多能够达到1500公斤，我自己种植了2亩多。去年初投产，纯利润近1万元。”种植大球盖菇带来的经济效益，让喻坝村村民潘秀群笑得合不拢嘴。
如今，在村集体经济合作社的带领下，喻坝村的大球盖菇种植面积已经达到50余亩。“村集体经济合作社种植了40亩，村民以土地入股，然后在合作社务工，工资加上分红，人均可增收5000元。此外，村民自己种植了10余亩，合作社进行保底收购，让他们不用担心销路问题。”夏俊华说，这些刚刚栽种下的大球盖菇明年1月底成熟上市，50亩全部销售完，预计纯利润近40万元。
“下一步，牛石镇将坚持绿色发展理念，大力推广秸秆还地种植食用菌技术，在彻底解决秸秆处理难题的同时，让更多群众找到致富路子，实现生态效益和经济效益‘双丰收’，助力建设生态更优、发展更好、生活更幸福的社会主义现代化新沙湾。”牛石镇党委书记王伦表示。
