香菇是我国重要的优势农产品和出口产品。目前，随着国际国内现代物流业的发展和冷链技术的完善，新鲜香菇跨区域、长距离运输的需求迅速增长，但是在物流贮运过程中损耗惊人。此外，物流终端消费对新鲜香菇的包装也提出了“便捷、有效、小批量”的要求，因此，寻求一种适用性强、操作简便的香菇保鲜材料及贮运方式十分必要。
湖北省农科院食用菌团队一直致力于香菇保鲜贮运技术研究。近日，该团队申报的专利“纳米复合保鲜膜、其制备方法及其应用（ZL 201810709172.4）”获得国家授权。该发明主要根据新鲜香菇的呼吸和代谢特性，在分析香菇品质劣变规律的基础上，研制出一种能够精准响应香菇腐败发生，释放抑菌成分的包装材料，可以有效降低香菇的物流损耗，同时还制定了湖北省地方标准《鲜香菇贮运保鲜技术规程》。该纳米保鲜袋用于其他品种菌菇的保鲜，也取得了较好的效果。在武汉疫情防控期间，通过与菌菇批发商合作，将该保鲜袋大批量应用于封控小区的生鲜配送，减少了物流损耗，可延长保鲜期1-2周，为居民蔬菜保供应作出了贡献。
