为了增加合作社营收、提高农民收入，嘉定区农业技术推广服务中心引进了食用菌新品种大球盖菇，指导合作社和农民种植。眼下，各大合作社种植的大球盖菇开始进入收获期。
在上海万润蔬果专业合作社的大棚里看到，大球盖菇红褐色的“小脑袋”破土而出。因外形饱满圆润，酷似松茸，大球盖菇又名“赤松茸”。合作社经理陈勇华表示，目前试种的2亩多赤松茸长势较好，每亩每天能收获40到50斤。
据悉，赤松茸富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，有“素中之荤”的美誉。不仅营养丰富，种植起来也较为简便。农户只需把秸秆、稀泥土、糠等作为栽培料，经过喷水发酵以后就能进行播种，在气候适宜的情况下，不用施任何农药和化肥，大棚种植二十天左右就能收获。
此外，赤松茸的经济效益也比一般蔬菜要高，同样的种植面积下，每亩地的经济收益能提升高40%左右，目前赤松茸的市场批发价在每公斤14元左右。
除了在大棚种植，赤松茸还适合在林下、稻田等多种区域种植。嘉定区农技推广服务中心工作人员表示，嘉定已有5家合作社开始试种赤松茸，接下来还将在全区范围内进行推广。
