刘兵，国内食用菌生产工厂规划、设计、建造方面的著名专家，在国家食用菌生产行业内具有很高的知名度。近年来，刘兵潜心研究食用菌工厂的设计与建造，希望能为中国的食用菌工厂化建设贡献自己的微薄之力。他所创立的盐城爱菲尔菌菇装备科技股份有限公司是国内知名的专业从事食用菌标准化、工厂化生产规划、设计、建造的专业公司。该公司在食用菌生产工厂化的规划设计建造方面掌握核心技术，拥有自主知识产权，公司在人工干预、智能控制食用菌生产环境技术方面全国领先。
爱菲尔公司创立于2002年10月，是一家专业从事食用菌生产工厂及食用菌生产设备研究开发、规划设计、施工建造、装备集成为一体的专业公司。公司是江苏省食用菌装备产业技术创新战略联盟理事长单位、江苏省企业信用管理贯标单位、江苏省知识产权贯标单位、江苏省菌菇生产设施装备高新技术自主创新标准化试点单位。
公司设有独立的食用菌工厂化研发中心和设计部，对各品种食用菌的生物学特性及生长规律有精深研究，掌握了木腐菌，草腐菌工厂化生产核心技术，可以实现对上述两类食用菌大规模工厂化生产的智能化精准控制。公司规划设计的食用菌生产工厂已经超过了100座，公司规划设计自主建造并投入运营的食用菌工厂遍布国内20余个省市，占全国食用菌规模化生产工厂的五分之一。
公司建造的食用菌生产工厂种类有金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇、白灵菇、香菇、木耳、双孢菇、秀珍菇工厂以及牛肝菌、黄冠菇、雪耳、猴头、灰树花、蛹虫草、绣球菌、羊肚菌等珍稀食药用菌生产工厂。
在节目的最后，刘兵总结道，公司多年来与吉林农大、青岛农大、南京农业大学、南京野生植物研究院、韶关学院、上海农科院、农业部南京农业机械化研究所，教育部食药用菌工程研究中心等多个高校、科研院所及全国60余家菌菇装备生产企业联合，构建了紧密的产学研合作关系，攻克了一系列技术难题，从清洁生产和循环经济出发，以为广大食用菌生产企业提供个性化服务为己任，研发建设了绿色、节能、高效、安全的食用菌生产系统，保证了生产企业优质的产品质量和可观的经济效益。
