大棚里，一排排红托竹荪长势喜人，一群妇女穿梭其间，忙着采摘红托竹荪，“最近天气好，红荪竹荪长得非常快，一天采摘3次。”基地负责人勾庭尧说道，竹荪是菌类，不易保鲜，采收回来的竹荪需迅速送进烘房烘干，然后再进行包装，干品红托竹荪每斤的市场销售价格在300元以上。
记者注意到，多排立体层架高至棚顶，架上的黑色塑料筐分四层摆放，筐内白白嫩嫩的竹荪蛋在松针的半遮半掩间含羞微笑。置身其中，犹如进入陈列馆一般。
“先在培育筐底铺一层细土，细土上铺菌棒后再依次盖上松土，放上竹荪种后加入营养液再依次盖上木材、泥巴和松针等，每筐每季能长出50多朵竹荪，每棚一年可以收两季。”正在铺泥的革新村大山林组村民翟长仙指着种植架上的黑色塑料筐向记者讲解道。
“通过这种科学、合理的立体筐栽模式可以实现竹荪循环种植，不仅有效利用土地面积，还增加了竹荪产量。还可以实现对竹荪产品质量的有效管控。”寨乐镇农民专业合作社负责人陈雨龙说，立体筐栽的产量是传统种植的3倍。
革新村黑木耳基地，一个个装有菌种的袋子整齐地码放在田地里，黑木耳从菌棒上长出。一簇簇黑木耳长势喜人，望之晶莹剔透，触之柔软爽滑，闻之清香扑鼻。
工人们正忙着将一簇簇饱满的黑木耳采收、晾晒打包，然后送给加工中心挑选加工、装箱。这些订单黑木耳很快就被发往省内外大型生活购物超市。
走进金蟾大山公司标准化食用菌菌棒厂生产车间，只见搅拌、装袋、灭菌、预冷、接种、培养等各个生产环节有条不紊。
“传统竹荪种植一般都是在大棚培育，生长周期长。如今，在基地里培育，一年四季都能生产，是一个创新。”公司总经理庄继文说，每个菇棚都安装了一个微电脑控制设备，上面显示温度、湿度等20多个参数，可以自动调控。
“为了保证菌菇的品质，从拌料、装袋、高压灭菌、接种、培养、出菇，我们全程利用生物技术，采用先进设备准确控制食用菌生长发育的温度、湿度、二氧化碳浓度等环境条件，让菌包达到最理想的生产环境。不受外界气候影响，可一年四季生产。红托竹荪的出菇周期为180天。出菇结束后，要及时清理大棚，进行消毒处理。这样循环生长，每年可种植2次，每个周期菌棒单产0.3斤，单棚总收入约13.2万元。”该基地负责人勾庭尧向记者介绍，智能化生产出来的食用菌无公害，在市场上供不应求，下架料又是上等的有机肥。
贵州金蟾大山生物科技有限公司在菌种培育、菌棒生产到大棚立体栽培四季出菇等技术方面有了很多创新，其中，红托竹荪液体菌种相对固体菌种可减少生产周期6个月，并突破了四季出菇的技术瓶颈，进入批量生产及规模化种植阶段，彻底颠覆了红托竹荪传统种植模式，解决了此前重金属超标等一系列阻碍红托竹荪产业规模化、品牌化发展的难题。目前，共有发明专利16项、实用新型专利6项，现已获得授权实用新型专利3项。正是靠这样的乡土人才持续创新，推动了纳雍县食用菌产业崛起壮大。对种植户而言，食用菌的深加工会直接影响到食用菌的营业收入。为破解食用菌深加工的困局，基地正在与省科学院开展食用菌深加工重大专项合作。
寨乐镇镇长李随高兴地告诉记者：“自从县上和镇上帮村里建起了这个食用菌园区，现在基地日用工量达500余人，带动精准扶贫户2253多户，按每户贫困户均1人就业率计算，每人每月务工20天每天80元工资计算，每户贫困户每年可增加务工收入19200元。同时年终户均最低可分红260元！”
“红托竹荪产品菇体洁白、晶莹剔透、口感脆嫩、味道鲜美，富含多种氨基酸、蛋白质，经常食用，增智益脑，强身健体。我们在经营方式上，坚持‘干鲜并举、内外兼销’的理念，产品已打入上海、广州、北京等全国多地市场，而且正在挺进国际流通渠道。我们这个食用菌供不应求，现在还欠着好多货呢！”公司总经理庄继文说。
“食用菌种植属于劳动密集型产业，用工量比较大，全县共整合5.31亿元资金投入食用菌产业发展，主要投向食用菌研发中心、菌种厂、菌棒生产厂、出菇示范基地、四季出菇基地大棚、产品初加工车间、冷库建设及各生产环节，目前已建成四季出茹大棚945个、年产红托竹荪栽培300万袋的技术研发中心1个、年产菌棒3000万袋（棒）标准菌棒加工厂，建设年产红托竹荪鲜品2000吨的食用菌四季出菇大棚1500个，已在寨乐镇、锅圈岩乡、董地乡等5个乡镇建设种植基地，其中寨乐食用菌基地已经成功获得‘粤港澳大湾区菜蓝子基地’，为推动黔货出山，促进产业和就业扶贫发挥了积极作用。”纳雍县委副书记、县长许晓鹏表示，纳雍县正在全力推动以红托竹荪为主，辅以黑木耳、虎奶菇等其他菌类的食用菌产业加快发展，每年食用菌产业链产值超过10亿元，致力打造“贵州竹荪一流品牌”，助力纳雍高质量打赢脱贫攻坚战。
食用菌是纳雍县的一项富民主导产业。从2016年以来，纳雍县积极推行“公司+合作社+农户”经营模式，培育健全食用菌上下游产业链，形成千家万户参与、分工合作、县域工厂化的食用菌产业发展模式。
县委书记彭华昌表示，全县犹如一个食用菌大工厂，而千家万户里的菇棚是食用菌大工厂里的“迷你”种植车间，它们撑起了纳雍县食用菌产业藏富于民、推动乡村振兴的一块块“拼图”。
