湖南省食安办：严厉打击违法销售和加工野生蘑菇行为

       6月14日湖南省食品安全委员会办公室印发《关于加强误食野生蘑菇和工业酒精中毒防控工作的紧急通知》。《通知》表示，随着气温升高、雨水增多，湖南省野生蘑菇进入生长旺季，误采误食野生蘑菇中毒进入高发季节;湖南省农村地区普遍使用工业酒精加热食物，且居民有饮食自酿酒的习惯，由于工业酒精与散装自酿酒的外观和气味相似，极易因误食而导致甲醇中毒事件发生。
      监测数据显示，2015年至2018年，每年均有野生蘑菇中毒事件发生，基本发生在夏秋季野生蘑菇生长成熟季节。其中，每年6-9月为高发期。目前，湖南省已进入蘑菇中毒高发期，相关部门应高度关注灰花纹鹅膏、亚稀褶红菇导致的中毒事件。
      《通知》要求，市场监管部门要加强对野生蘑菇进入市场后的监管，紧盯集体聚餐单位、农贸市场、景区市场、农村集市、农家乐和茶楼餐馆等重点场所，严厉打击违法销售和加工野生蘑菇行为，严防有毒野生蘑菇流入餐桌;乡镇(街道)要组织加强对城乡集体聚餐活动的监督检查，切实加强对乡村厨师的教育培训。