一朵小小香菇，它和高科技之间的距离有多远？
答案，令人意想不到——菇事里大有故事哩。
近日，湖北日报全媒记者走进裕国股份随县香菇科技产业园，见识了科技感满满的香菇。
“智能分拣机”眼疾手快
裕国股份5号车间，是被外界称赞的高科技所在之地。
穿上白色消毒服，戴上帽子，用消毒水洗手，经过风淋室，记者见到了号称“智能化大脑”的香菇分拣生产线。在这里，以往靠人工分拣各种类型、千奇百怪的香菇。现在，通过智能分拣机，这些香菇瞬间就能精准找到各自回家的“路”。
自动化分拣线上，只见机器，不见人影。
投料口，不停吐出干香菇，大小不一、品质各异，参差不齐，在传送带上鱼贯而来。
自动推板将香菇推送到智能分拣机入口，分拣生产线的“眼”——摄像头迅速捕捉香菇的大小、形状、花纹，分拣生产线的“脑”——智能系统快速作出判断，自动吹风到相应轨道，茶花菇、白花菇、异形菇……分别转进“自家门”。
一条生产线，一组5台智能分拣机，有条不紊，不知疲倦。“1小时能甄选1万颗香菇，相当于每秒能挑选3颗香菇。”裕国股份副总卢华东介绍，这条生产线采用了人工智能技术，精准识别分拣香菇，这是改良后的第二代设备。2017年底，裕国股份领全行业之先，率先启用自动化分拣线，第一代设备采用的是机器人手臂抓取，0.8秒捉拿一个香菇，改良后的设备采取吹风分类，效率更高，0.36秒就能挑选一个。
记者看到，有8条机械轨道分别输送不同品类的香菇，尽管用肉眼仔细甄辨，感觉每个轨道里的香菇都大同小异，差别不大。而神奇的机器，不仅能精准挑选，还能识别香菇里面是否含有杂质。人眼看得到的、看不到的，它都能火眼金睛看到。
机器换人，势在必行。卢华东说，传统香菇加工企业依靠人工分拣香菇，招工难一直困扰着企业；人工分拣速度慢，分拣一个香菇大约需要5秒。不仅如此，由于长期低头工作，工人容易产生疲劳，分拣质量也难以保障。
人工智能分拣流水线，不仅省力，更省“心”省“眼神”。智能分拣线不远处，有一条人工分拣线。每个工人面前有一张看板，看板上有香菇大小、花纹等标准，记者看到，直径标准有2.3厘米、2.4厘米、2.5厘米，白花菇、茶花菇、板菇等让人眼花缭乱，香菇大小以毫米之差，要准确辨识，的确不是件容易的事。
卢华东算了一笔账，一条传统香菇分拣线通常由8个工人组成，而智能线上只需5台机器，1小时分拣的量是传统线的2倍，成本仅为传统线成本的七成。在同产量的情况下，一条智能生产线每年可节约20万元以上。
传统产业这样变时髦
眼下，裕国股份有很多光环：香菇行业标准制定者、香菇行业首家农业产业化国家重点龙头企业、首家通过美国食品安全FDA认证企业。
裕国股份产品销往50多个国家和地区，与无限极、周黑鸭、正大食品、老干妈、海底捞等一大批“航母级”企业，建立了深度战略合作关系。2018年，裕国股份实现营业收入5.25亿元、外贸出口5816万美元。
业绩，源于创新。“越是传统产业，越不能墨守成规，越要进行不断革新。”裕国股份董事长雷于国说，公司每年坚持把利润的10%投入新技术、新产品研发，致力于打造核心竞争力。
2016年，裕国股份发起成立业内唯一一个官方性质的香菇产业技术研究院，聘请中国工程院院士袁隆平为首席科学家，与李玉院士合作设立院士专家工作站，建成了业内首屈一指的核心技术攻坚团队。
研究院研发的工厂化定向出菇技术获得成功，国内首创。一个个菌包整齐地挂放在菌架上，一直从地面延伸到房顶，形成一面面壮观的菌墙，所有菌包实现单面定向出菇，该技术可显著提高香菇品质，减少菇农人工投入，提高土地空间综合利用率。据测算，采用工厂化定向出菇技术生产香菇，每亩土地的产出率达到传统种菇方式的20倍。
雷于国认为，企业爬坡途中“熄火”，究其原因是提供不了更好更多的产品，必须抓住时机率先一步转型升级，产业方能走得更远。
从2012年起，裕国与无限极（香港）有限公司合作，把香菇加工成口服液，一支10毫升的无限极口服液售价6元，供不应求；2014年，又与周黑鸭等知名食品企业合作，开发卤香菇、香菇饼干等系列休闲食品，迅速扩大市场；现在，这家“香菇大佬”盯上了小包装即食食品，香菇脆、香菇酱、香菇酵素、香菇饼干……以满足消费者不断变换的“胃口”。
产品在创新，模式创新也在突破。2017年，裕国率先进军“三产融合”工业旅游领域，敞开大门，让消费者遨游“蘑菇王国”，了解香菇种植、加工、检测、营养等知识，感受香菇文化和现代工业文明。2018年，2.4万名游客游裕国，带来销售收益2000万元，裕国品牌也在口口相传中更有号召力。
“一直在变，但这还远远不够。”雷于国说，传统产业唯有不断变革，才能真正赢得广阔空间。