近年来，临县在大打脱贫攻坚战中把发展食用菌作为增加农民收入的主导产业大抓特抓，采用“公司+合作社+贫困户”的经营模式，从零起步，实现了规模化、标准化、产业化发展，将小香菇做成了大产业，特色“枣木香菇”还漂洋过海远销韩国市场，走出了一条贫困山区农业产业化发展的新路子，成为山西最大的食用菌生产基地县。
众所周知，临县是全国最大的红枣生产基地县，全县拥有红枣林面积82万亩。利用这一优势，在中直机关定点帮扶单位中国科协院士团队的指导下，成功研发并批量生产枣木菌棒，利用枣木菌棒培育出的“枣木香菇”，含有人体需要的多种微量元素，深受市场欢迎。基于此，该县按照“集中扶持、重点突破、努力打造全省一流食用菌生产基地”的思路，坚持把食用菌产业作为发展产业扶贫、促进农民增收致富的重要举措，不断提升食用菌规模化、标准化、产业化发展水平。
该县食用菌产业从2014年起步，从无到有、从有到大，经过近几年的快速发展，将小香菇做成了大产业。目前，全县有白文、林家坪等12个乡镇的42个村、45个专业合作社、3000多贫困人口从事食用菌种植生产。如今，该县香菇种植面积达560多亩，年生产菌棒1000万棒，年产香菇700万公斤，年产值达7200万元。
