紫山食用菌硅谷产业园罐头生产车间看到，双孢菇经过清洗、消毒、切块、裝罐等一系列工序后，罐头就做成了。江苏紫山食品科技有限公司副总经理李宝蓉介绍，这条蘑菇罐头生产线是今年3月刚投产的，现在紫山食用菌硅谷产业园已形成从菌种培育、菌菇种植到食用菌深加工的产业链。
紫山食用菌产业园由农业产业化国家级重点龙头企业、中国罐头十强、国家食品工业重点企业福建紫山集团股份有限公司于2012年投资兴建，位于洪泽区食品科技产业园内，占地500亩，主要进行双孢菇等食用菌工厂化种植及其深加工配套，目前有菇房158间、罐头加工车间一个。
李宝蓉介绍，作为三期项目的一部分，罐头加工车间总投资5000万元，占地30亩，新增生产设备117台（套）。项目全部建成后将达到年产蘑菇罐头15000吨、蘑菇浓缩液500吨的规模，实现销售收入2.4亿元，产品全部出口日本。目前，紫山集团的蘑菇罐头占日本市场蘑菇罐头70%份额。
随着罐头生产线的投产，江苏紫山食品科技有限公司实现了一二产的融合发展。公司将运用高新技术促进产业优化升级，进一步延伸产业链条，利用食用菌生产的下脚料，建设有机肥厂，不断提升企业核心竞争力，力争3年时间把企业打造成销售超10亿元的龙头企业。
