平泉：-20℃羊肚菌成功出菇 冬季暖棚栽模式或可推广

3月28日，在河北省平泉市党坝镇党坝社区的香菇园区内，正在为客户装车的园区负责人刘广文忙得不亦乐乎。

平泉市是中国北方最大的食用菌生产地区，年产香菇61万吨。为适应市场需求，许多优质菇上市前要进行“剪腿”加工，产生了大量的菇腿下脚料。“每年，平泉市产生菇腿12万吨，因价格低廉，有的菇农干脆直接扔掉。”从事食用菌种植加工多年的林文炳看着很心疼，同时也从中发掘出了一个商机。2020年底，他组建研发团队，投资建起了平泉市第一家食用菌深加工工厂，研发、生产以菇腿下脚料为原料的健康休闲食品。