办双孢蘑菇工厂化栽培技术专题研讨会（Workshop）

各食用菌生产企业和相关单位：

　　中国食用菌产业的年度盛宴——中国蘑菇节，今年迎来了十周岁生日！对于一般产业，十年的时间不长，仅仅是漫长历史洪流中的沧海一粟而已，不值一提。但是对于中国食用菌产业来说，过去的这个十年，可以说是一个飞跃，一个轮回，一个不可忽视的重要发展阶段！为了筹备中国蘑菇节十周年这个特别活动，大会组委会绞尽脑汁，推出多个重大举措。特别是在11月14日的双孢蘑菇专题环节，组委会再次连手美国篮宝菌种公司（LF. Lambert Spawn Co. Inc.），摒弃了沿用多年的培训班形式，大胆采用国际通用的研讨会（Workshop）形式。

　　Workshop，中文翻译为研讨会，专题研讨会。是一种国际上普遍采用的交流模式。回顾历届中国蘑菇节，从第一届双孢蘑菇栽培技术培训班开始至今，每次的培训班都很成功，邀请的专家倾情奉献，参会的学员如痴如醉，但是每次都是意犹未尽，总觉得差了一点什么。大会组委会通过与参会人员以及合作方美国篮宝菌种公司多次沟通得知，各位邀请嘉宾的演讲虽然精彩，但大都是国外的情况，对中国双孢蘑菇工厂化栽培的不了解才造成了“差了一点儿什么”，就是“水土不服”。而组委会请这些嘉宾的真正用意是在学习国外先进技术和管理经验的同时，也要结合我国现有的情况，包括机械设备、原辅料以及一线技术员的管理水平等，提出改进的办法和建议，让他们的演讲，真正意义上为中国双孢蘑菇的发展所用！

　　鉴于上述原因，第十届中国蘑菇节组委会和美国篮宝菌种公司再次连手，举办双孢蘑菇工厂化栽培技术专题研讨会（Workshop），提供和解答双孢蘑菇农所关心的所有关于堆肥与种植中所遇到的所有问题。由美国篮宝菌种公司出面，在全球范围内请来了各路专家，有堆肥与种植，病虫害，添加剂，覆土和设备与操作。每各领域的主讲人将首先提出他们专业领域相关的最典型问题和难题，并给出详细的解决方案。之后，就相关领域有机会做现场研讨，听取和解答中国菇农的现实问题。因此，从一个课题进入下一个课题之前，与会者将有机会向主讲人提问，并得到答案。

具体通知如下：

　　一、活动名称：双孢蘑菇工厂化栽培技术专题研讨会（Workshop）

　　二、时间活动：2016年11月14日，8:00-18:00

　　三、活动地点：福建漳州万达嘉华酒店，会议室待定

　　四、主要内容：

　　本次研讨会将以互动方式进行，演讲者先抛出和解答一些常见难题，同时鼓励与会者现场参与提问和互动，已达到非常接地气儿的解决实际问题。

　　研讨会包括以下内容：

　　1、欢迎辞和简要介绍演讲嘉宾 - Christine Smith Ph.D，美国篮宝菌种公司（LF. Lambert Spawn Co. Inc.）副总裁、技术总监；国际蘑菇学会秘书长。

　　2、堆肥配方以及正确的堆肥技术 - 一、二、三次发酵，Geoff Martin Ph.D， Mushroom Composters Ltd总经理，澳大利亚蘑菇种植者协会研发团队首席总监。

　　制备优质的堆肥是双孢蘑菇栽培的基础。如果堆肥质量达不到要求，无论后续的出菇管理多完善，都没有办法得到最佳的蘑菇产量，堆肥质量还直接关系到农场的产量亏损，甚至是导致严重的病害侵入的主要原因之一。本课程将列举不同的情况，集中讲解如何选用和处理原材料以得到最佳的堆料配方和产品。课上也会讨论三次发酵（跑菌丝）的管理和出菇管理。

　　3、双孢蘑菇种植中的病害及其管理 - Christine Smith Ph.D，美国篮宝菌种公司（LF. Lambert Spawn Co. Inc.）副总裁、技术总监；国际蘑菇学会秘书长。

　　俗话说，学游泳前，要先学会自救。我们学习种植技术固然重要，但是如果不重视对病害管理给予同等重视将对菇场造成长期的风险。目前中国的菇场木霉问题相当严重。木霉问题是毁灭性的，造成的影响可能是减产，也可能会导致整个菇场的倒闭。本课程将对木霉病害和菇场其他常见的病虫害进行介绍。课上将展示如何鉴别病虫害及菇场中病虫害的发生和扩散原因，同时给出控制和避免病虫害的解决办法。为了能够成功避免病虫害造成的损失甚至菇场倒闭，理解病害的本质并实施病害管理是非常必要的。

　　4、添加剂，使用方法和对蘑菇作物的影响–Eric Vernooij，荷兰ChampFood 国际公司的总裁，合伙人。

　　蘑菇添加剂的有效使用可以显著提高蘑菇产量。然而，在选择适合的添加剂前应了解不同添加剂的特性。错误使用添加剂可能导致无效的成本投入，甚至造成严重的减产。本课程将介绍添加剂的种类和正确使用方式，并展示如何在使用添加剂时最佳种植管理。

　　5、覆土的选择，管理，对蘑菇形成的影响 - Mr. Mathieu Wilhelmus，BVB Substrates，荷兰BVB覆土公司的出口经理。

　　泥炭覆土质量对蘑菇种植尤为重要。本课程将详细介绍不同种类泥炭土的重要特性，同时给出覆土材料的正确选用、应用和后续管理的建议，以利于生产优质蘑菇。

　　6、如何正确使用操作堆料过程的设备和控制系统对三次发酵的影响，由Leon Dumolin荷兰 - 　　Dalsem Mushroom Projects BV销售经理主讲，再有Hoving的专家Rene Teuben来补充。

　　堆料设备系统的合理设计安装固然重要，但是正确的操作使用系统才能达到产出高质量的堆料的目的。本课程将展示不同设计方式对堆料一, 二, 三次发酵的影响.同时列举不当控制会造成的损失。

　　五、嘉宾简介：

　　1.   Dr Geoff Martin 杰夫 马丁 博士

　　杰夫 马丁博士为国际双孢蘑菇产业工作了超过34年的时间；他在英国、南非、博茨瓦纳、新西兰和澳大利亚等地工作过。 经验十分丰富。 解决过各种各样的难题。 他的强项是双孢蘑菇的堆肥技术， 以及双孢蘑菇种植并负责指导生产。在最近的15年间，他作为总经理就职于澳大利亚新南威尔士双孢蘑菇堆料公司。 该堆料公司的年生产规模足以为整个澳大利亚的双孢蘑菇产业提供15%的堆料。

　　Geoff杰夫曾经在南非、马拉维、津巴布韦、新西兰和澳大利亚担任蘑菇生产顾问。他是澳大利亚蘑菇种植者协会总监和研发委员会首席。他毕业于英国的里丁大学（University of Reading， United Kingdom），土壤学专业。Geoff杰夫对双孢蘑菇产业有着极大的热忱，他用毕生精力投入到双孢蘑菇的堆肥和生产。 他今天来到中国的第十届蘑菇节， 毫无保留的与中国双孢蘑菇产业同仁分享自己 34 年来宝贵经验， 以造福中国年轻的双孢蘑菇产业。 他将分析和解答双孢蘑菇生产中常常遇到的问题， 特别是堆肥的配方， 堆肥过程中常遇到的难题， 以及堆肥对日后种植的影响。他欢迎双孢蘑菇农与他做现场对话沟通， 抛出难题， 解决难题， 藉以提升中国双孢蘑菇业的堆肥和种植水平。

　　2．Leon Dumoulin – 荷兰 Dalsem Mushroom Projects BV

　　Léon Dumoulin于2002年在阿姆斯特丹获得学士学位。之后十二年里他从事多种建设项目，跨遍全球。2013年，他毅然决定加入Dalsem Mushroom Projects BV。Dalsem 蘑菇工程从属于Dalsem集团， Dalsem集团是全球性组织，是行业的领导者。Dalsem蘑菇工程是完全独立的子公司，已经在中国成功地设计和建立了很多双孢蘑菇厂房系统。 Léon Dumoulin专注于新技术，负责Dalsem全球销售与营销活动。

　　3. Eric Vernooij - ChampFood International合伙人

　　Eric从事双孢蘑菇产业三十余年，在现代蘑菇农场中的堆料，栽培和管理方面拥有相当丰富的实战经验。2007年，他成为ChampFood International world 荷兰总部的合伙人，该公司是蘑菇添加剂生产与销售的世界领导者。Champfood拥有现代创新蘑菇添加剂专用生产设备，并成为全球最大的添加剂供货商，他们的产品出口至55多个国家。自2011年以来，Eric成为美国蓝宝菌种公司与欧洲蓝宝菌种公司合资公司的合伙人。

　　4. Mathieu Geurts - BVB 培养料公司出口部经理

　　在BVB 培养料公司工作6年了的Mathieu，之前在荷兰合作银行。BVB 培养料公司是荷兰公司，在培养料制作上拥有100多年的经验，适合各种类型的栽培系统。Mathieu的专业是蘑菇栽培，他负责将覆土材料销售与出口给全球的客户。BVB公司在覆土材料制作上具有相当丰富的知识与经验，适合各种栽培方法或种植系统。BVB服务的客户遍及50多个国家。除了欧洲，他们主要的出口市场有澳大利亚，智利，伊朗，美国和新西兰。

　　5. Christine Smith博士，美国篮宝菌种公司副总裁和技术总监，国际蘑菇学会秘书长

　　Smith博士现任L. F. Lambert Spawn 菌种公司质量保证与研发部技术总监。L. F. Lambert Spawn菌种公司位于美国宾夕法尼亚州科茨维尔，是一家商用蘑菇菌种的主要生产商。Smith博士于1992年在英国威尔士大学获得微生物遗传学博士学位。来到美国蓝宝公司工作前，她曾是英国Sigma生化公司的一名生化学家。Smith博士在公司负责关于菌种接种体及产品的培养与研发的所有技术决策。此外，她还负责把关公司的新商机，为新的微生物产品的各个方面做指导，包括新产品后续的规模化与商业化。

　　六、大会语言：英语主讲（全程提供专业交互式中英文翻译）

　　七、参会人员：国内各双孢蘑菇生产企业中、高层技术、管理和营销人员、有意发展双孢蘑菇产业的相关企业和等。

　　八、培训费用：人民币300元/人

　　费用包括会议数据费、翻译费。

　　如需在会场用餐，请另交人民币90元/人，用餐地点为漳州万达嘉华酒店一层自助餐厅。

　　因各项成本较高，本次培训一律不打折，请大家理解！

　　九、汇款账号：

　　账户名称：中国食品土畜进出口商会

　　账号：110060194018010001190

　　开户行名称：交通银行北京东单支行

　　因研讨会场地有限，为了保证研讨会的效果，组委会将参会人数控制在150人以内。请有意参加此次研讨会的人员，从速填写附件一的报名回执表，并于11月6日（星期二）前回传至mushroomdays@qq.com或 010-87109861（传真），报名按照先后顺序，录满为止。

　　另外，为了做到真正意义上的互动交流，请参会人员填写报名回执的时候附上您在生产实践中遇到的亟待解决的问题，或你想要了解的技术，或是您对此次研讨会的建议意见等，以便演讲嘉宾提前做好功课，届时给予一个满意的答复。

 

　　未尽事宜请直接联系第十届中国蘑菇节组委会：

　　联系人：郑永德18750088229      赵东明13910657921

　　电话：010-87109859

　　传真：010-87109861

　　邮箱：mushroomdays@qq.com

 

　　特此通知。

 

中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会

                                二〇一六年十月二十八日