“仿野生立体菌墙覆泥栽培模式”是先将玉米秆用铡草机切成1.5厘米长的小段，再掺些牛粪、鸡粪等有机肥料，经过搅拌、发酵、消毒、装袋等，制成一堵堵“平菇墙”，然后用特殊的“泥土”进行固定，这些特殊的“泥土”是曾培育过平菇的废料，这种模拟自然环境生长的平菇，具有原生态、口感嫩、味鲜美等特点，其中蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质含量比传统方式生产的高30%以上。
据了解，“伊川平菇”通过国家农产品地理标志登记；无公害农产品产地、产品认证；绿色食品认证；注册4个商标，与3项专利被国家授权。其中“马庄育良”商标，被评为河南省著名商标。“马庄育良”牌伊川平菇被评为“全国百佳农产品品牌”“中原农产品十大安全品牌”“洛阳市十大名优农产品”等。
