本次会议主要有三大主题：一是食用菌分会如何在经济新常态为会员企业服务，为食用菌行业服务？二是食用菌企业如何在经济新常态下“转型升级、求生存、图发展”；三是金堂食用菌产业发展联谊会，共同建立金堂食用菌产业园。鉴于2015年我食用菌产品在诸多不利因素影响下，出口创汇达30.52亿美元创历史新高！针对当前食用菌企业如何在经济新常态下，“求生存、图发展”，引入当前各个企业关心的转型升级、品牌影响、资本市场运作等领域的内容，邀请各个领域的专业人士着重讲解了食用菌企业转型升级过程中面临的各种问题及应对办法。
在食用菌企业“如何做？如何做好食用菌品牌?"浙江大学CARD中国农业品牌研究中心李临春研究员就如何做个有影响力的品牌就以下内容进行了报告：1、不能产生销售力的品牌都是耍流氓；2、品牌运作需要壁垒；3、差异化是品牌发展的势能；4、资本及规模是品牌发展的动能；5、品质是品牌的根本；6、品牌建设需要耐心和传承。
食用菌企业如何对待资本市场？如何借力资本市场发展壮大？九鼎集团旗下九州证券有限公司证券公司执行总经理、保荐代表人、注册会计师万伟先生就诞生、成长、壮大——掘金工厂化食用菌行业进行以下内容报告：1、背景——我们是谁；2、投资——我们如何看、我们如何做；3、投行——如何上市；4、认识——工厂化食用菌行业认识。
食用菌产品如何卖？如何卖好？天虹商场股份有限公司生鲜高级采购经理严炜先生与大家分享了天虹经营食用菌现状及探索构思。同时，由组委会特别策划“如何卖食用菌”和“如何卖好食用菌”专题讨论，特邀步步高商业连锁股份有限公司生鲜品类经理许小波先生、天虹商场股份有限公司采购中心生鲜二部采购经理严炜 先生、景德镇景客隆贸易有限公司董事长徐润生先生、北京超市发果菜配送中心总监于平先生等大型连锁企业采购总监同参会食用菌企业面对面地沟通和交流，以专业角度探讨“如何卖食用菌”和“如何卖好食用菌”！
为加强食用菌企业对资本市场的了解，熟悉资本市场的运作，提升公众对食用菌上市公司的关注，由易菇网发起举办的2016最具投资价值的食用菌企业评选活动还在会期对得票前十的上市企业颁发了奖牌和证书。中国绿宝集团有限公司、北京金珠满江农业有限公司、天水众兴菌业科技股份有限公司、福建万辰生物科技股份有限公司、江苏华绿生物科技股份有限公司、河南景翔生物科技股份有限公司、南通三盛鑫生物科技股份有限公司、湖北裕国菇业股份有限公司、安徽中祝农业发展有限公司、广东星河生物科技股份有限公司共10家企业荣膺“2016最具投资价值的食用菌企业top10”。
据悉，中国食品土畜进出口商会食用菌分会将努力打造成为我国食用菌产业综合服务平台，更好地服务于食用菌企业，服务于食用菌产业。