记者昨日从楚雄彝族自治州政府获悉，本月26日至29日，第五届世界菌根食用菌大会将在楚雄举行，这也是该会首次移师发展中国家举办。届时，来自世界30多个国家的上百位野生食用菌专家都将齐聚楚雄，对国内菌根食用菌的资源保护、合理开发和可持续发展产生进行科学研究和深入探讨。
野生食用菌面临减产
楚雄地处滇中高原腹地，复杂的气候和自然地理条件孕育了丰富的物种资源和多种多样的森林植被类型，为品种繁多的野生菌创造了良好的自然环境。据调查，全州有大型野生菌540多种，其中能食用的有300多种，约占全国野生菌种类的60%,占云南省野生菌食用菌种类的70%左右。2006年，全州野生菌产量达1.34万吨，产值3.3亿元。
“但由于对菌根食用菌资源的管理还不完善，科学研究不够，在开发利用和管理菌根食用菌资源过程中还存在薄弱环节，致使野生菌资源受到了一些不应有的损失。”楚雄州政府副秘书长普涌介绍，云南松茸的数量正以每年5％的速度递减，以此同时，云南的牛肝菌和块菌等其他珍贵菌根食用菌也面临同样的问题。
各国专家诊断野生菌资源保护
为了解决上述菌根食用菌产业面临的问题，扩大我国野生菌产业在世界上的影响，加强和国际同行业的交流合作，在2005年西班牙召开的第四届菌根食用菌大会上，旅居新西兰的世界著名菌根食用菌专家王云教授，为楚雄成功获得了第五届菌根大会的举办权。
世界菌根食用菌大会是世界上野生食用菌方面的专业盛会，每两年召开一次，前四届分别在瑞典、新西兰、加拿大和西班牙等发达国家召开。在楚雄召开的第五届世界菌根食用菌大会是首次在发展中国家召开，也是第一次在少数民族地区召开。
据悉，本次大会由楚雄州政府、中国食品土畜进出口商会、中国菌物学会、中国科学院昆明植物研究所共同主办，会议的内容包括科技论坛、商业贸易论坛、文化论坛3部分。来自世界各国代表把他们的最新研究成果在大会上进行交流，内容涉及野生食用菌的资源、生态、保护、栽培，并将针对云南和楚雄的具体情况，重点探讨野生食用菌的资源保护和管理。
新闻助读 菌根食用菌
食用菌主要有两大类：腐生食用菌和菌根食用菌。香菇、木耳、平菇等都属于腐生食用菌，生长在腐木和其他植物残体上。
“菌根食用菌”是一种和树木共生的食用真菌，它和树木根形成一种特殊的共生体系――“菌根”。松茸、牛肝菌、干巴菌等都是菌根食用菌，这类菌子中富含人体所需的蛋白质、维生素、氨基酸及微量元素，还具有防癌抗癌，抗衰老，减肥等保健疗效。与腐生食用菌不同的是，菌根食用菌绝大多数不能人工栽培，需依赖于森林，只能自然生长。（王维娜 摄影报道）
