探访：夏菇养殖少 冬菇唱主角
据介绍，香菇按照采摘季节的不同，分为冬菇和夏菇两种。冬菇种植期是从4月份到9月份，采摘期是从9月份到来年4月份；夏菇种植期是从2月份到6月份，采摘期是从6月份到9月份。
自4月中旬开始，本地夏菇进入采摘期。可是记者却在洪家庄村看到，村里随处可见香菇大棚和正在发酵期的冬菇，却鲜见夏菇的踪影。
经向村民打听得知，如今洪家庄村大部分菇农只养殖冬菇，很少有养殖户养殖夏菇的。“我一共有8个大棚用来养殖香菇，算是村里的香菇养殖大户，但这些大棚我全部用来养殖冬菇。”洪家庄村养殖户沈红梅说，如今村里面基本都种冬菇，只有两户养殖夏菇。
7月5日，在夏菇养殖户王大江的棚内，刚刚采摘下来的夏菇品相良好，整齐地堆放在筐内等待商贩上门收购。正在采摘夏菇的王大江告诉记者，七八年前，村里兴起养殖夏菇的热潮，繁盛期有20多家种植户养殖了70多个棚的夏菇，但几年过去，如今只剩下两户了。
提及夏菇的产量，王大江表示，他一共有大小两个香菇大棚，大棚用来养殖冬菇，小棚养殖夏菇，小棚内共有3000个菌棒，加上村里另一家夏菇养殖户的3000个菌棒，该村共有6000个夏菇菌棒。自4月中旬进入采摘期后，每天的采摘量在30到50斤不等，两家加起来每天的夏菇采摘量在百余斤左右。
据介绍，今年夏菇收购价格还较为理想。去年夏菇收购价格在2.5元左右，今年的收购价格保持在3元以上，品相好的夏菇收购价格甚至可以卖上4元，收购价格较去年上涨0.5元以上。王大江说，截至到目前，除去成本和人工费用，夏菇种植仍有赚头。
王大江养殖香菇已有十多年时间了，在他的印象里，夏菇最低时期收购价格为1元左右，近两年收购价一直在2元左右徘徊，像今年这样突破3元甚至达到4元的收购价格，还是他印象中的首次。
