黑木耳泡水变墨汁 12315回应以次充好

　　检测
　　结果显示
　　农药残留合格
　　食用了这种干木耳后，是否会威胁人体健康？带着疑问，记者拿着剩余的干木耳来到了拉萨市气象局农贸市场农产品药残检测处。
　　记者看到，整个检测程序共包括8道程序，首先是取样，农产品农药残留检测员用水把记者提供的木耳用水泡开，要木耳上的杂质清洗干净后，再往清洗后的木耳里加入显色剂和酶。“这主要是检测酶的活性，如果酶活性不够，还得重新加入显色剂和酶，以保证结果的准确性。”拉萨市气象局农贸市场农产品药残检测处检测员说。
　　检测员告诉记者，检测农残的最后一个环节是在木耳中加入一种药剂，叫做“底物”，将加入底物的试样和电脑系统连接，大约三分钟后，系统中的食品质量检测平台软件就能出具试样农药残留量是否合格的答案。
　　在操作完所有流程后，记者从电脑显示屏上看到，这种木耳的农药残留合格。“你可以去问问工商部门，他们应该了解一些。”检测员说。
　　提醒
　　购买木耳
　　一定要注意鉴别
　　昨日中午12时许，记者联系到了拉萨市工商行政管理局12315申诉举报指挥中心的工作人员。
　　“我们之前也接到过几起类似的投诉。”12315申诉举报指挥中心的工作人员告诉记者，由于黑木耳的价格比较贵，所以一些不法商家通过用质次价廉的毛木耳掺入糖、盐、明矾、墨汁等进行调制，冒充优质黑木耳牟利。
　　“染色而成的木耳浸泡后将会残留色素和化学物质，这些东西会对人体健康带来危害的，市民购买木耳前一定要注意鉴别。”这名工商人员说，通常染色的木耳颜色看起来很黑很亮，而且木耳的正反两面都是黑色的，“正真的黑木耳只有一面是黑色的，另外一面是灰白色。”这名工作人员说。