瑞金市食药监局严禁餐饮单位使用野生蘑菇

　　易菇网讯：为了预防野生蘑菇中毒事件的发生，江西省瑞金市食药监局组织相关监督员对中心城区餐饮单位开展野生蘑菇专项检查。
　　此次野生蘑菇专项检查主要目的是查看相关餐饮单位是否采购、并在烹调中使用野生蘑菇等菌类的情况，以及餐饮单位是否依照要求进行索证索票保证蘑菇健康的来源。检查过程中，检查组成员发现部分餐饮单位依然存在直接从流动摊贩处购买食用菌类，且未索取相关票据。相关工作人员针对此问题，要求其单位立即整改到位确保餐饮食品的安全。
　　瑞金市食药监局温馨提醒：严禁餐饮单位采摘、采购、使用野生蘑菇，食品原料进货务必做好登记台账，采购供应蘑菇类应谨慎对待。