据了解，苏州相城经济开发区壹加壹超市店贩卖的上海玉融商贸有限公司九亭分公司生产椴背黑木耳，以及苏州市相城区黄桥好又多超市大庄加盟店贩卖的上海塞翁福农业发展有限公司生产的东北黑木耳中含二氧化硫的指数都超标。记者了解到，二氧化硫在黑木耳加工中是一种还原剂、漂白剂。二氧化硫在黑木耳残留量过大，会对人体的呼吸道和消化道的黏膜产生刺激。
同时，苏州相城经济开发区壹加壹超市店贩卖的上海玉融商贸有限公司九亭分公司生产的东北黑木耳，以及苏州市相城区黄桥金湖世纪华联超市旺盛路加盟店贩卖的常州市喜之源食品有限公司生产的银耳中含水分指标超标。据了解，水分超标会缩短产品的保质期限，使产品易发生霉变，从而引起产品质量的下降。