易菇网讯：随着“环境”观念逐渐嵌入人类的生活各个角落，企业生产也在逐步提升生产“环境”观念，食用菌大棚的好“环境”首先要做的工作就是消毒杀菌，重庆市忠县的食用菌种植大户陈世印独辟蹊径，水淹食用菌大棚底部，封闭空间起到杀菌的作用。
每年的5月底至6月初是菌菇的生产淡季，在这个空档期，陈世印引来离大棚不远的池塘的水，将棚底完全淹没保持三天，这种杀菌偏方也能有效替代药物杀菌并且绝对无污染。陈世印现有8个食用菌大棚，年产出10万袋食用菌，主要有鲍鱼菇、鸡腿菇、姬菇等。他一直坚持无公害种植食用菌，在食用菌接种环节她也有自己的独创方法，菇棚旁有一间约70平方米的土坯房，这是一间无菌房，房内冬暖夏凉，接种和装袋皆在这里进行。
在目前栽培的食用菌中，鲍鱼菇是人们比较理想的菌类食品之一。鲍鱼菇营养丰富，肉质肥厚，风味独特，但鲍鱼菇的接种要求比普通平菇严格，据陈世印介绍鲍鱼菇接种经验，装袋后要立即进行灭菌，常压灭菌温度达到100℃后,维持8-10小时，当菌袋温度降到30℃以下,按无菌操作程序接种。目前他的食用菌基地产出的鲍鱼菇成为基地的“拳头产品”，在市场十分畅销。
