山东省食用菌工作会议在济南召开

5月26日，山东省食用菌工作会议在济南召开，山东省农业厅副厅长刘芳原出席了会议并做了重要讲话，省食用菌专家顾问团各位专家，有关市、县、乡食用菌管理部门负责同志和食用菌种植大户代表参加了会议。
     会议的主要任务是：组织有关领导和专家学者就新形势下我省食用菌产业的发展问题进行交流探讨，安排部署下一步全省食用菌工作，组织经贸洽谈，进行食用菌协会换届选举，并对我省食用菌工作中表现突出的单位进行表彰。
     刘芳原副厅长在讲话中，首先肯定了2004年我省食用菌产业发展取得的新成绩。2004年，全省食用菌总产量达到109万吨，总产值44.70亿元，出口额9477万美元，各项指标稳居全国前三；从业人员达200多万人；消耗农作物秸秆19.34多亿公斤。具体表现在：一是大宗菇类稳步增长，珍惜品种异军突起；二是市场扩大，效益提高，群众生产积极性高涨；三是菌政管理工作进一步加强；四是产业化水平又上新台阶；五是科研工作硕果累累；六是技术普及与信息服务成效显著；七是食用菌协会工作开展得丰富多彩。
     刘芳原副厅长强调，要认清形势，抓住机遇，加快发展食用菌产业。当前，党中央、国务院和各级地方党委政府都对“三农”问题的重视程度已提到了一个新的高度，尤其把增加农民收入问题放在了十分突出的位置，这将有力地推动农业产业结构的深入调整，进而为食用菌产业的发展拓展更加广阔的空间；加入WTO后，我国的食用菌产品以相对较低的劳动力成本和原料成本，在国际市场上获得了比较竞争优势，一些发达国家的食用菌产业在竞争乏力的情况下开始逐步萎缩，从而为我们腾出了更加广阔的市场空间；我省丰富的植物秸秆、木屑等为食用菌产业的发展提供了取之不尽、用之不竭的原料资源；我省富余的农村剩余劳动力可以充分满足产业发展对人力资源的需求；一批龙头企业的壮大与崛起，为产业规模膨胀提供了强大的牵动力；近十几年来，我省的食用菌生产在实践中创造积累了丰富的经验和成功的做法，科学技术得到长足发展，广大干部群众发展食用菌生产的热情高涨，良好的内外部环境为我省食用菌产业的快速发展与产业化升级提供了有利条件和可靠保障。
     刘芳原副厅长指出，2005年全省食用菌工作总的指导思想是：坚持以建设食用菌强省为目标，以市场为导向，以农业增效、农民增收为中心，依靠科技进步，强化行业管理，优化产品结构，提高产品质量，积极开拓市场，继续大力推进食用菌标准化生产和产业化经营，加强商品基地和龙头企业的培育和建设，使我省食用菌产业运行质量更高，经营效益更好，总体规模更大，竞争力更强，实现我省食用菌产业的持续、快速、健康发展。具体目标是：全省食用菌总产量、总产值及出口量三项指标分别增长8％以上，菇农人均纯收入增长12％以上。
     刘芳原副厅长要求，按照食用菌工作指导思想要求，为了实现既定目标，要着重抓好以下五个方面工作：
     （一）加强组织领导，加大发展力度。各食用菌主产市县都要逐步建立健全管理机构，已成立工作站或食用菌管理办公室的，要充分发挥工作职能，努力提高行业管理与服务水平；还未成立专职机构的，农业主管部门要尽快明确管理单位，赋予管理职能，理顺上下业务关系，提高宏观调控能力。要在深入调查研究的基础上，认真制定“十一五”发展规划，搞好行业内资源配置，加快推进布局区域化和经营规模化。要按一地一品、重点扶持、重点突破、整体推进的原则，配套一系列优惠政策和措施，不断加大资金投入，努力做到政策上引导，资金上扶持，技术上保证。要以全新的发展理念、准确的市场定位、严格的行业标准和科学的管理手段，确保食用菌产业的健康高效运行。同时要抓好菌政管理工作，以点带面，总体推进，逐步把菌政管理工作纳入法制化、规范化轨道，为产业发展保驾护航。
     （二）继续加强科研攻关、技术推广与信息服务工作。要充分发挥省食用菌专家顾问团和省食用菌协会的协调、指导、服务优势，把全省食用菌行业的专家教授、行家里手组织起来，建成一个全方位、多层次的科研与技术推广体系，集中解决生产中存在的重点和难点问题，力争在新品种选育、新技术研究、病虫害防治、产品深加工等方面不断取得新的突破。要继续加强食用菌科技强县建设，发挥其示范带动作用，拉动全省的食用菌产业化升级。要加快全省食用菌信息体系建设。办好《山东食用菌信息》和《农业知识》食用菌专栏，利用各种媒体与手段，做好生产指导和市场引导，为生产经营者提供及时准确的科技与市场信息。
     （三）大力推进区域化布局、标准化生产。各地要根据市场需求，从实际出发，在确保当地传统、优势品种稳步发展的基础上，不断开发高档次、高技术含量、高附加值的食用菌系列新品种，做到“人无我有，人有我优”，形成合理的品种结构与区域布局。要在“食用菌科技强县”和“千村万棚亿元”建设工程的带动下，通过扶持与引导，再培植一批各具特色的“万吨县”、“千吨镇”、“百吨村”规模化生产基地，辐射带动周边地区产业发展，不断形成新的优势产业带。同时，要尽快建立健全食用菌产加销各环节的统一标准和技术规程，抓好标准化、无公害生产，加强产品质量的全程监控，逐步与国际标准与国际市场接轨。
     （四）实施龙头带动战略，提高产业化水平。要积极引导、大力发展食用菌产业化经营，着力协调好龙头企业、生产基地与菇农的利益关系，努力实现农民增收与企业增效的“双赢”。要注重市场调研，根据市场需求，确立主攻市场、主导品种和品牌。要因地制宜地搞好食用菌专业市场建设，搞活产品流通，驱动生产发展，尽快建立健全以市场引导、龙头企业带动为核心的产业化运行机制。要通过实施龙头企业带动战略，加快低水平小生产模式的改造，整合资源，形成合力，实现小规模、大群体的农户生产经营与国内、国际大市场对接，不断推动我省食用菌的产业化升级。
     （五）继续抓好协会工作，进一步发挥其协调与服务功能。今后协会要进一步沟通政府与民间的联系，积极反映生产经营者的要求，为政府的相关决策当好参谋；协调产销关系，促进加工流通与生产结合；组织科研攻关与技术交流，加强技术培训与推广；扩大信息交流，加快信息网络建设，解决因信息不畅而影响物流、影响效益的瓶颈问题，实现全省性的网络营销和资源共享；强化省际、国际间的交流与合作，同国际食用菌有关学会和组织建立密切联系，把握国际动态和行情，指导生产与行业发展。