研究员李泰辉指出 野菇毒否因地而异

南方日报讯　(记者／林亚茗　通讯员／习文江)4名湖南人在广州华南植物园采食野生蘑菇中毒，昨天他们所食的蘑菇样品被送到广东省微生物研究所，经菌物专家李泰辉研究员鉴定，中毒者是误食了野生毒蘑菇“致命白毒伞”造成中毒的。
     虽然，目前人工栽培的菇类已经可以满足市场的需求，但也有人喜欢自己采集野生蘑菇食用，而且以为白色的蘑菇就无毒。其实不然，“致命白毒伞”就是毒性最强、中毒死亡率最高的毒蘑菇，在广州附近较为常见。另外，在我省生长的毒菇还有古巴裸盖菇、网纹斑褶菇、铅绿褶菇、环柄菇、牛屎菇……
     据李泰辉研究员介绍：近年来，采集野生蘑菇误食中毒事件在我省频频发生，虽经医院极力抢救，仍造成多人死亡。致命白毒伞和白毒伞所含的毒素主要是毒肽和毒伞肽，对人体的肝脏、肾脏、心脏、肺、大脑神经系统等产生严重的损害。因此，误食50克”致命白毒伞”即可导致一个成年人中毒死亡，致人死亡率达90％以上。前两年就曾经有9位外来民工因误食“致命白毒伞”而全部死亡。
     李泰辉告诫人们，不要以自己的经验来鉴别野生蘑菇是否有毒，而忽视了在不同的地点蘑菇的毒性是不同的。也就是说，民工在家乡吃的形状相似的蘑菇，但在其它地方却可能有毒。一旦发生误食毒蘑菇中毒(发现身体有不舒服的感觉)，应立即送往医院救治，千万不可心存侥幸耽误抢救时间。